夢だった梅酒づくり

毎年６月になるとお店に青梅が並んでいて、「梅酒にして」とささやくのです。

今年、梅酒を作るという長年の夢がやっとかないました。

旦那が定年退職をして余裕が出来たので、手伝ってもらえました。

梅を洗う、へたをほじる、一晩凍らせる、瓶を熱湯消毒をし、

青梅・氷砂糖・ホワイトリカーを瓶につけて暗所に置きました。

私がしたのは梅を洗うとほじるだけ、しかもほじるのは

一緒にしたヘルパーさんの方が多かったです。

先日やっと待ったかいがあり、飲めるようになりました。

氷砂糖を少なくしたので、甘さ控えめで美味しいです。

昨夜も飲んでから眠りました。