毎年 鏡開きが終わると
職場に飾ってあった鏡餅で
「おかき」を作っています。
まぁ～るいお餅を
細かく刻む工程が完了！
次は乾燥です！
毎日毎日
天日に干したり
ドライヤーあてたり
電気ストーブの前に並べたり…
せっせとお世話しながら
一週間…
カッサカサ(^^)
いい感じに
カッサカサv(^^)v
でもね
今までの経験上
一週間ではちょいと早いの。
焦っちゃダメーーー！！
でも揚げてみたーーい！！
（ウズウズ）
待て待てーーー！！
揚げたーーーい！！
（ウズウズウズウズ）
で。
葛藤の末（おおげさな…）
まずは
4分の1ほどを
揚げてみることに！
あえてネット検索などせず
自分の勘と
経験だけを頼りに
数年かけてつかんだコツ。
ただ例年と違うのは…
鍋！！
去年までは
会長に強要され使っていた
「VitaCraft」という高級鍋。
しかし業務用ではないので
営業中は大変不便だった…(-_-;)
今年はこの
銅鍋で初挑戦！！
さて！
どうなんでしょう
どうなるんでしょうヽ(・∀・)ノ
使うのは体によい米油。
お店のだと思って
ドボドボ使っちゃうもんね(^∧^)
火はMAX！！
温度あげていきまーす！
まだまだ
あげていきまーす！！
もういっちょ！！！
ちなみに私。
油に恐怖心はありません。
小学校の低学年の頃から
揚げ物のお手伝いを
させられてたお陰でしょうか。
（ありがとう おかあさん）
さて
試しにひとつまみ。
入れた瞬間
ジュワッ！！となればOK！
よっしゃーっ！！！
こんなのに
乗っけられちゃってさ。
一気に行ってらっしゃーい！
ひゃっほーヽ(・∀・)ノ
針が振り切れちゃって
もはや
もう何度かわかりません。
プスンプスンと
はじけていく様が
かわいいの。
今回は少量だったので
これを3回ほど繰り返して
終了ーー！！
熱々のうちに
塩を振りかけたら
できあがり(^3^)
美味しい～。
味見する手がとまりません(^^)
セクハラじいさんが
「俺のは塩をかけないでくれ」
とか言うので
別にしてあげた（世話がやける…）
みんなで分けたら
ちょっとずつだけど
喜んでもらえたかな♪
あと4分の3
仕上げなきゃ。
あとひとつ…
今回はまた
新たな課題が
できました！
○◎○◎つづく◎○◎○
職場に飾ってあった鏡餅で
「おかき」を作っています。
まぁ～るいお餅を
細かく刻む工程が完了！
次は乾燥です！
毎日毎日
天日に干したり
ドライヤーあてたり
電気ストーブの前に並べたり…
せっせとお世話しながら
一週間…
カッサカサ(^^)
いい感じに
カッサカサv(^^)v
でもね
今までの経験上
一週間ではちょいと早いの。
焦っちゃダメーーー！！
でも揚げてみたーーい！！
（ウズウズ）
待て待てーーー！！
揚げたーーーい！！
（ウズウズウズウズ）
で。
葛藤の末（おおげさな…）
まずは
4分の1ほどを
揚げてみることに！
あえてネット検索などせず
自分の勘と
経験だけを頼りに
数年かけてつかんだコツ。
ただ例年と違うのは…
鍋！！
去年までは
会長に強要され使っていた
「VitaCraft」という高級鍋。
しかし業務用ではないので
営業中は大変不便だった…(-_-;)
今年はこの
銅鍋で初挑戦！！
さて！
どうなんでしょう
どうなるんでしょうヽ(・∀・)ノ
使うのは体によい米油。
お店のだと思って
ドボドボ使っちゃうもんね(^∧^)
火はMAX！！
温度あげていきまーす！
まだまだ
あげていきまーす！！
もういっちょ！！！
ちなみに私。
油に恐怖心はありません。
小学校の低学年の頃から
揚げ物のお手伝いを
させられてたお陰でしょうか。
（ありがとう おかあさん）
さて
試しにひとつまみ。
入れた瞬間
ジュワッ！！となればOK！
よっしゃーっ！！！
こんなのに
乗っけられちゃってさ。
一気に行ってらっしゃーい！
ひゃっほーヽ(・∀・)ノ
針が振り切れちゃって
もはや
もう何度かわかりません。
プスンプスンと
はじけていく様が
かわいいの。
今回は少量だったので
これを3回ほど繰り返して
終了ーー！！
熱々のうちに
塩を振りかけたら
できあがり(^3^)
美味しい～。
味見する手がとまりません(^^)
セクハラじいさんが
「俺のは塩をかけないでくれ」
とか言うので
別にしてあげた（世話がやける…）
みんなで分けたら
ちょっとずつだけど
喜んでもらえたかな♪
あと4分の3
仕上げなきゃ。
あとひとつ…
今回はまた
新たな課題が
できました！
○◎○◎つづく◎○◎○
