ズッキーニでパスタ

ズッキーニをパスタ（素麺？）に見立てています。

上にかけたソースは、
茹でたとら豆・豆の煮汁・松の実・
たっぷりの生姜・味噌・豆板醤をフードプロセッターにかけたものです。
生姜とお味噌が決めてかな？

お好みで最後にごま油等を加えて、
撹拌すると、さらに風味がｕｐすると思います。

下のソースはごま風味。
フードプロセッサーで、ごまを練ごま状にして、
醤油・だし汁でのばしました。

上のソース、
お豆は何でもお好みでＯＫですし、
豆がなければ、
人参やゴボウ・マッシュルームなどを使っても美味しいですよ～。