フィリピン帰りのヨコピーノ

フィリピンの話題や自分自身の体験、自分自身が興味を持った事などを書いています。

エンブティド

2025-03-09 11:41:22 | 料理
おはようございます。

 エンブティド(Embotido)は、豚

ひき肉、ウィーンソーセージ、ゆで卵

などの食材や調味料を使用して、

ダイニングテーブルに楽しくボリューム

のある食事を作り出しています。

そのほとんどがアメリカに起源を持つ

にもかかわらず、エンブティドは実際

にはスペイン語の名前であり、主に

硬化した乾燥したスペインまたは

ポルトガルのソーセージの一種を

指しています。

これらは最初に皿に含まれていたもの

でしたが、今ではこの料理にウィーン

ソーセージやホットドッグを見つける

ことがより一般的です。

 エンブティドは、ミートローフで

調理されたフィリピンスタイルの

一種です。

休日の有名な料理ですが、エンブティド

は手間をかけずに毎日楽しむことが

できます。

現在、いくつかの食肉加工会社がこの

ミートローフを商業目的で製造して

います。




フィリピンのミートローフ、

エンプティドです。

チキン・パラボク

2025-03-09 08:31:59 | 食べ物
おはようございます。

 ジョリビーのチキン・パラボク

(Jolibee Chicken palabok)を紹介

します。

パラボクは、ひき肉入りのえびだし

あんかけソースをビーフンにたっぷり

かけて食べるフィリピンの伝統料理

です。 

フライドチキンやルンピア(フィリピン

の揚げ春巻き)とよく合います♪ 

パラボクは、フィリピンの伝統的な

めん料理「パンシット」のうちの

ひとつです。 

パンシットは中国から伝来した料理と

されていますが、パラボクはフィリピン

発祥の料理です。





ジョリビーのチキン・ジョイとパラボク

のセットです。

人気メニューの一つです。