茄子とバゴーン

こんにちは。

　フィリピンでは、焼きナスと

バゴーン（オキアミの発酵味噌）

を合わせた料理は好まれます。

ナスとバゴン、トルタン・バゴーン

（Talong at bagoong）です。

トルタンは、茄子のことです。

フィリピンの素朴な料理、トルタン・

バゴーン、茄子とバゴーンです。