よた子のRestart

膝が人工関節になった、ヨタヨタ、よた子の誕生!ゆっくり歩くと見える景色が変わる。この場所から自分の歩幅でReスタート♪

ぬか漬け

2023年12月04日 | 日記

2年前ぬか漬けに初挑戦したのですが、毎日かき混ぜるのを忘れついに挫折しました。食欲の秋、カブが美味しそうで糠があったので、先月再挑戦しました。が、ちょっと塩分が濃く甘みがなく「りんごや柿、ミカンの皮を乾かしていれると良い」とネットにあり、日干しして1日一回かき混ぜてました。ところが東京に行ったり、なんやかんやでかき混ぜるのを忘れ、ぬか漬けは冷蔵庫の中で眠ったまま1週間以上経ってしまい、おそろしくて蓋を開けられません。

おばあちゃんの美味しい漬物には愛と知恵があり、一朝一夕に身につくものではないのですね。

コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 安かろう悪かろう | トップ | シルバー大学「不要不急の心... »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

日記」カテゴリの最新記事