からし焼き♪

監督さんに教えてもらった、東十条：とん八で有名な

 

＜からし焼き＞を家で作ってみました！

 

 

材料（2人分 ）

 

◆豚ばら肉　又は　豚小間切れなど100～150g<o:p></o:p>

 ◆絹ごし豆腐　一丁

 ◆きゅうり1本（斜めにスライスして千切りに）

 ◆長ネギ　適量　（薬味用に粗みじん切り

 ◆にんにく3かけ（1かけを包丁の腹で潰し、残り2かけは すり下ろす。）

 ◆ごま油　大さじ1

 ◆ラード又はサラダ油大さじ1

 ◆唐辛子又は一味唐辛子　適量

 

調味料<o:p></o:p>

 ◇しょうゆ大さじ4～5・砂糖大さじ3・みりん大さじ4～5・酒少々

おろし生姜（適量）と、おろしにんにく。

 （カップに混ぜ、作っておく）

 

 

 ～作り方～

 

 

1　 温めたフライパンに ラード（サラダ油）・潰したにんにく を入れ

　　香ばしくなるまで炒めたら、豚バラ肉を入れ赤みがなくなるまで炒める。

 

 

2　調味料を1/3程入れ、肉に味が染みたら仕上げ用の皿に盛りつける。

 

 

3　　肉を取り出した1のフライパンに、豆腐と残りの調味料を入れて、

　　10分程度煮込む。

 

 

4　風味づけにゴマ油を入れ、火を止めたら唐辛子をまぶし、（2）の肉の上に乗せる。

 

 

 

 

5　きゅうりの千切り・薬味を乗せたら出来上がり～

 

 

早い！簡単！スタミナ満点！の3拍子

 

 

寒い冬には、生姜と唐辛子で体も暖まり&にんにくがたっぷりなので、

 

スタミナを付けたい時などにお勧めデス！！

 

。。。にんにく臭が気になる人は、休日前や；人に会わない時の方が良いかもね