辣韭の日にらっきょうを漬けました

実家の母が最近はまっている甘酒作り。

	マルコメ 甘酒メーカー糀美人 860g
	マルコメ

甘酒は、飲む点滴といわれるくらい身体に良いそうですね。

実家に帰ると自家製甘酒を飲んでいます。

 

 

今日は辣韭の日。

生まれて初めてらっきょうを漬けてみました。

漬けたと言っても、らっきょうを洗ってタッパーに入れて酢を入れただけですけどね。（笑）

一週間くらい前からパート先の青果部にらっきょうが入ってくるようになりました。

洗ってあるらっきょうや、土の付いたままのらっきょうなど色々と入ってきます。

土の付いたらっきょうは、ハサミで伸びた芽？を切り落とします。

たくさんあるので、根気のいる作業です。

「あ～！！らっきょう食いた～～い！！」

ハサミでチョッキンしながら、心の中で叫びます。

どうしてもらっきょうが食べたくなり、洗いらっきょうを買うことにしました。

「帰ったら早速食べようっと！」

そう言うと、最年長パートのＭさんに、　※Ｍさんは70歳

「おバカ！！酢につけないと食べれるわけないが！！」

と言われました。

たしかに・・・

ってことで、Ｍさんお勧めの酢を購入。

 

	オタフクソース らっきょう酢 1Lボトル
	オタフクソース

 

オタフクソースのらっきょう酢に漬け、少しの砂糖と鷹の爪を入れると美味しいよ。

と、Ｍさんが教えてくれました。

ってことで、本日辣韭の日にらっきょうを漬けてみました。

 

 

  

らっきょうを漬けながら中学の頃のことを思い出しました。

男子が教頭先生に「はげラッキョウ」というあだ名を付け、実際にそう呼んでいたのです。

ヒドイですよね（笑）

らっきょうが美味しく漬かるといいナ