初挑戦！ココナッツクッキー

間違えてタイトルのみでupしてしまい、しかもその状態でブログ村のワーママ注目記事ランキングに入ってしまいました（汗）
中身を書いてupし直しましたので、是非お読み下さいませー。


ココナッツが好きなので前から作ってみようと思っていたおやつ。

レシピはいつもの↓なので、難なく作れるハズ！


『パリのおやつ旅のおやつ』多田千香子　朝日新聞出版


でも生地を混ぜていて、アッ、アレ！？


すごいパサパサ。。

レシピにも粉っぽさがなくなればパサパサでOK、と書いてあるのですが
このもやしサラダのような状態でクッキーになるの？？


天板にのせる時も、生地をひとまとまりに固める感じです。

天板を傾けると崩れてしまいそうなパサパサ感なので
そっとオーブンに入れます。


焼き上がりー。

生地がパサパサだけにホンの5分で焼きあがりました☆

焼いた後はちゃんとクッキーとして手に取ることが出来ました。
レシピ通りだから当たり前なんだけど、
生地を混ぜているときは「ホント、これ大丈夫なの！？」と焦りましたよ
でもでも、ちゃんと出来るかどうかは焼いてからのお楽しみ☆というのは、
手作りの醍醐味ですね
それと今回はキッチン中に広がるココナッツの香り、
こういう焼きながら楽しむことが出来るのも手作りならでは

ということで今回も手作りおやつを楽しみました。
予想通り歯ごたえサクサクで食感も楽しめる☆
ココナッツロングとオートミールを入れているので、
なんとなく体に良い気もするわ



手作りおやつ、バンザーイ！！
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バレンタインスイーツ、出来た！

バレンタインデーの今日はフィナンスィエを焼きました。
今まで作ったお菓子の中で一番のお気に入り

前回焼いたときのレシピをちょこっとアレンジして
バレンタイン風のフィナンスィエです。
（前回のフィナンスィエはこちら。→☆）


抹茶とチョコチップを加えた、オトナのスイーツ☆


丸型の方がきれいな焼き色かしら？

このシリコン製のマフィン型、とっても便利！
お菓子を取り出すのも簡単、汚れが隅にこびりつくこともなくさっと洗えます。



黒のお皿に映えますね。奥は一緒に焼いたココナッツクッキー。


今日はこれをラッピングして一応、旦那さんへのプレゼント風にします。
今年は手紙も書く予定。旦那さんに手紙を書くなんて何年振り？
どんな手紙かは別の記事で





皆さんもHAPPY Valentine's Dayを☆
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