ふすまクッキー

未開封の「小麦ふすま」を発見

 

買ったのすっかり忘れてた～～

HBで食パン焼くときに混ぜようと思ってたんだけど、

基本、粉の10パーセント位って言われてるんだよね。

今から、そんなにノロノロ使ってたら、賞味期限切れちゃうよ～～

って、ふすま消費のために、レシピを検索してみると。。。

 

同じ「ふすまクッキー」のレシピにいっぱいヒット

何でも、テレビでダイエットレシピとして紹介されたらしい。

１度に７０ｇのふすまを使える！

早速作ったよ

ふすまクッキー２５枚分

材料

ふすま　７０ｇ

小麦粉　１００ｇ

塩　少々

砂糖　２０ｇ

BP　小さじ１

一味　小さじ１/２

 

卵　１個

水　５０ｇ

牛乳　３０ｇ

 

これらを混ぜ、２５個に分けて、形を整え、

１８０℃に予熱したオーブンで２０～３０分焼くだけ！

 

素朴でおいしい

ダイエット法では、１食にこれ５枚と、そこに乗るだけの好きなおかずを食べるらしい。

デトックス効果もあって、かなり痩せられるらしい

まあ、わたしは、おやつとして食べちゃうけどね～

おいなりさん

久しぶりに手作りして、お散歩

ゴマは、黒と白２種類入れるのが、お気に入り！

手作りのおいなりさんって、なんか感動するほど、おいしく感じちゃうんだよね





３歳のムスメは、普段はおいなりさん食べないんだけど、手作りなら、よく食べてくれるの

１歳のムスメにはおあげ無しで、おにぎりを


え？？

おかず？？

いーから。いーから

牛肉とくわいのチリソース炒め

夕飯に、牛肉とくわいのチリソース炒めを作ったよ
ダンナが、チリソース大好きなの

頂き物の「クックドゥー」のエビチリソースの素があったので、
それを使って、アレンジレシピ


ラクチ～ン

牛肉には、あらかじめ、臭み消しのためのお酒と、下味として少量の塩をからめてから、
片栗粉をまぶしたので、表面がとろっとした、おいしそうな感じに仕上がったよ！


彩りに黄パプリカも入れて、お洒落に出来上がり☆彡



結構ピリからがきいていて、おいしい！って、好評でした！

ソースにちょっと酸味があるのも食欲をそそったわ。



ああ、正直なわたし。

上機嫌なダンナに、１から手作りとは言わず、
「クックドゥーのチカラを借りた」ことを白状（笑）


でも、アレンジするって大切なこと
ね。


使ったのはコレ↓

料理教室

辻クッキングに行ってきたよ！

今日の料理教室は、タカラの協賛なので、
そのテーマは、ズバリ
「お酒のチカラでもっとおいしく！」

料理酒と清酒の飲み比べってしたことある？？

今日やったの！

料理酒って、お塩がはいってるから、え？って思うほど塩分感じるんだよ。
ビックリしちゃった

やっぱり料理は清酒ですべき！

かくいうわたしも、独身時代は、料理酒使ってたけど、
結婚してからは、清酒にこだわってます


メニューは。。。

「里芋と手羽のつや煮」


本みりんのチカラで、ホントにつやつや。



「いかと青梗菜の炒め物」

こちらは、紹興酒使ってるんだ。



そして、「さんまごはん」






どれも、メインみたいなメニューで、
すごいお腹いっぱいになった



一番のヒットは、さんまごはん
グリルで焼いたさんまを載せて、ご飯を炊き込むから、
ひと手間だけど、香ばしくてめちゃくちゃ美味しいの

食べるときに、すだちを絞ったら、秋の香りむんむん～

これは、早速実践すべし。

シナモンロール

渋谷のベターホームの、お試しパン教室に参加してみたよ。

いくつかパン教室通ってきたけど、ベターホームで、パンやってたなんて
知らなかった

しかも、1000円でお試しさせてくれるなんてさ。



メニューはシナモンロール。

わたし、こういう系は、巻きが強めなのか、
絶対、中央が盛り上がり気味になるんだよね

でも、それはそれで、おいしそうという考え

（ちなみに、これ、先生の画像だけどね。）

アイシング前のアツアツを頂いたら、ふわふわで、すっごく美味しかった～





あ・・・

・・・・・






・・・・・


・・・・でも、ごめんなさい。
ただの、興味だけの見物客です


先生方の「勧誘」の輪を、笑顔と無言で、なんとか潜り抜け～～～
さすがに、いま、習っているとは、言えんかった。。。

また、時間ができたら、行きたいな。


でも、これから、何かを始めたい方
先生も授業もおもしろかったので、おすすめですよ～うふ

秋らしい夕食

まだまだ、というか・・・

暑さ真っ盛り！！ってカンジだけど～～

食卓だけでも、秋らしく～～～





いや～、高騰してますね
さ・ん・ま

好きなんだけどね

でも、今日は、１匹198円。
今なら、安いほうなんじゃない？？

やっぱり、生さんまは脂のりも良くって、おいしい
解凍とはちがうわ。


今月号のオレンジページにさんまのおいしい焼き方載ってるよ。
参考にしました


ご飯は、これまたオレンジページのnetの方で見つけた、
「大根と油揚げの炊き込みご飯」。



塩と酒だけでのシンプルな味付けだけど、
たっぷり入れた昆布のダシでおいしかった～。



そうそう

今号のオレンジページ、
「オレンジ組のこれが気になる！」のコーナーに
またわたし、のせて頂いてま～す



今回は「もちもちドーナツが気になる！」です。
面白いの企画なので、ぜひぜひ見てくだしゃ～い



別冊付録は、「煮物」上達ドリル
フライパンレシピなので、参考になるよ

料理教室

料理教室行ってきたよ～

今日のメニューは・・・
「あさりのアジアンヌードル」



これは、汁なしの麺だった。
ナンプラーに香菜、わたしの大好きな味付けでしたわあ～

と。


「帆立貝のカルパッチョ」



スプラウトたっぷり。
（帆立ちょっぴり？？)

岩塩やオリーブオイル、ビネガーのシンプルな味付けがおいしい。





同じテーブルになった4人のうち3人が、
（わたしも含め、）
ベトナムに行った事があり、
ベトナム話で盛り上がったよ～～

あと、スプラウトは洗うか洗わないかが話題に。
わたしは、普段あんま使わないけど、
使うとしたら、洗うかな？？

でも、先生はじめ、洗わない人が多い。
いいのね？？

夏野菜たっぷりのラタトゥイユ

は～い

今日もあついねえ。。。


昨日、ダンナが会社の人（といっても、リタイヤしているのだけど。）から、
大量の夏野菜を頂いてきたので、
さっそく「夏野菜たっぷりのラタトゥイユ」
を作りました！

頂いたのは、
トマトに、きゅうり、なすにピーマン、パプリカ

ぜ～～んぶ、ラタトゥイユにもってこい

 

一瞬、ひくくらいの量だったけど、
ラタトゥイユにすると、カサも減るし、おいしくて、いくらでも食べられちゃうのよね

作り方はいたって簡単

野菜は全部、一口大に切ります。

多めのニンニクみじん切りを、オリーブオイルで炒めて、
香りがしてきたら、タマネギを炒めます。

次にトマト。

そこまでは、欠かせない野菜だけど、後は、何でも、OK！

冷蔵庫とご相談

どんどん野菜を炒めて、
ドライのローズマリーとコンソメ、塩、砂糖適量を入れて、
ふたをし10分以上の蒸し煮ににするだけ。

適量の砂糖が、トマトをより美味しく感じさせてくれるよ。

好みで、ケチャップも混ぜるとおいしい

出来たても、冷蔵庫で冷やしたものもおいしいです。

我が家の定番メニューで、夏場はとってもおすすめ

ぜひ作ってみてね

余談だけど、その会社の人、（ダンナは失礼ながら「じーさん」と呼ぶ）
きのこ狩りや、釣り、いかの塩辛作り等いろいろやってて、
リタイヤしても、しょっちゅう会社に差し入れくれるんだ～

ありがたや。

パン！パン！

最近、パン教室に立て続けに行ったよ


ひとつは、いつも行ってる月1の、半分サークル化してるパン教室。
近くの地区センターを借りてやってるの

チーズロールと野菜パン

チーズロールは中でも渦巻状にチーズがたっぷり

チーズ好きの我が家ではあっという間になくなったよ


でも、わたしのヒットは、奥にある、地味な感じの野菜パン


これ、こまか～いみじん切りにしたニンジン、タマネギ、ピーマンが入ってるんだけど、
野菜の甘みがあって、本当においしかった

野菜嫌いな子供のにもぴったり


定番になりそうな予感




もう1つはパン教室では、
キャラクターパン




ちょうど、この前つくったから、再び～～

また、アンパンマンも作ったよ

左奥、なにかわかんないでしょ？？

自分で考えた魚・・・・・



いや～～～ともあれ、おもしろい

スパイス料理教室

先週の金曜日、
ハウス食品さんがやっている「スパイス料理教室」
http://housefoods.jp/data/event/cookingclass/spice/index.html
に参加して来たよ～

メニューは、

・ひよこ豆のカレー
・サフランライス
・トマトサラダ
・マンゴーラッシー



わたし、スパイシーなカレーが大好きなんだけど、
今は、2歳児に合わせたお子様カレーばっかり作っているので、
今回のスパイスたっぷりカレーは、ホントおいしかったな～～

最初、先生がデモしたんだけど、
その時点で、



「はいはい～～、
わたし、お先に頂きま～す
みなさん、お疲れ様でした～」

って、気分。腹へリＭＡＸ状態でした

だから、かなりマッハなスピードで、
テッキパッキ作ってたら、
一緒にやってた、おばさま方から

「んま～～
手際がいいわね～
慣れてるわね～」

て、かなり褒めらたわ

いえ、いえ、お腹空いてるだけです



とは言わず


褒められるの好きです、大好きですけど、
それがなにか？？


いや～～、それにしても、
スパイスやハーブの威力、奥深さを再確認


つかいこなした～～～い

 

カレーは、数種類のスパイスと、
これまたわたしの好きなココナッツミルクを入れて、
お店さながらのおいしさでした

帰りに、スパイスやレシピ本、ナンミックス等のお土産まで頂けて、ほくほく気分！



1時間歌いまくって、ちっちゃく踊って帰りました（笑）