ザワークラウト キャベツ 1kg 塩20g

① 塩は20g 計って置く

② まな板 包丁 ボールは 熱湯かけたあと乾いたら

梅酢を垂らして キッチンペーパーで拭きあげる

包丁も同じに

キャベツは横半分に切って

まな板に ペタン と置いて ザクザク

切り終えたら ①の塩をふり もむ

水分が出たら ジップロックに入れる

空気を抜いて 1kgぐらいの重しを…

これだけの作業ですが

準備から

あと片付け

時間

かかり

ます

でも、やらないで

後回しも、ストレス

あさから、(๑﹏๑;)めまいして

身体を休める事にしたが

ザワークラウト

作れれ 良かった

家族がみんな好きなので

作りがいが あります

あると 便利です

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このうどんスープ

ツルハに売ってました

スーパーには置いてない