調味料

ある日、煮物もどきでも作ろうかとレシピを見ていた。
煮物には欠かせない調味料の事だが、中国にはみりんがどこの店にもない。
付近の大きめのスーパーや酒専門の店にもない。
日系のスーパーにはあると思うが、たぶん逆輸入だし行くのが面倒だ。
酢と醤油と酒の種類はこれでもかってぐらい多いのに。
お酒と砂糖で代用するか。
右側が酢、左側が料理酒と言うか強いお酒。
しかし中国人はこんな強い酒も平気で飲むからな。
三国志の張飛が酒豪って話も理解できるかもしれん。