七草ポトフ???

七草ポトフと言うより大根ポトフですね。MKママと田舎親爺が育てた大根、寒に入って甘みがましてきたようです。土日祝日は夕食フリーデー、ひまちゃん一家の夕食準備から解放されるMKママ、田舎親爺との二人だけの食事、試食も兼ねて大根ポトフを作ってくれました。昨日は朝から大根メニューばかりですが、なんと言っても旬の大根、おいしくいただきました。淡の野菜、白い根にジアスターゼやアミラーゼという消化を助ける消化酵素が含まれているので、胃もたれ、胸やけに効果があります。お正月のご馳走メニューで疲れた胃腸、ジャスターゼ効果ですっきりしました。大根に人参、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンにビタミンCたっぷりの大根葉を使ったシンプルなポトフ、美食会とまではいきませんがおいしい試食会になりました。