土筆（つくし）の卵とじ

春の味覚o(^-^)o

《土筆の卵とじの作り方》

１、土筆のハカマをとります。

２、一晩（数時間）水につけます。
水が胞子やアクで緑色に変色します。
できれば水を替えたほうがいいかも。←私はあまり気にしません。

３、お鍋に土筆を移して、油炒めします。火の通し過ぎに注意！

４、水を少しいれて、醤油・砂糖（適量）で味付けして少しグツグツ。

５、とき卵を鍋にいれて、フタをし、火を弱めて卵とじにします。


出来上がり(*^-^)b


あくまで我が家風でーす☆彡