それにしても、昨日は寒かったですね☆
店の外に置いてある洗濯機に引いてある水道線も凍っていました☆
今季、初めてのことです☆
蕎麦うち場の温度も５℃を下回って来ました☆
昨日と同じ加水でどうかな～と思って打った蕎麦は、やはり固めでした☆
加水的には、ほぼほぼ上限なんですけどね☆
寒さがピークに達するまでは、加水加減が難しいです☆
まあ、毎年の事なんですけど☆
嬉しき、楽しき、有り難き☆
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