蕎麦屋冥利o(^o^)o

昨晩のコースは、ご常連のお客様が東京のお客様との会食で御利用頂きました☆

東京からお越しのお客様に「最後まで美味しかった」と言って頂き、お蕎麦も皆さん二枚もお代わりして頂けました☆
ありがとうございました☆
蕎麦屋冥利に尽きます☆

又のご来店を御待ちしております☆

嬉しき、楽しき、有り難き☆

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☆「お知らせ」☆
コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆
コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆

仕込み(^-^)v

昨日、臨時休業させて頂き、色々と年末に向けての準備をさせて頂きました☆


中でも、「海鼠酢」、「ホタテの旨煮」、「小鮑の煮物」等を仕上げました☆
後は、25 日から5日間掛けて仕込む「黒豆」で29 日以前の仕込みは終了です☆


「蒟蒻」も今季、初めて仕込みました☆
これで、「師走」のメニューには書いてあるけれどもお断りしていた品も無くなりました☆
「白菜」と「沢庵」も漬け上がり、上々ですよ☆

嬉しき、楽しき、有り難き☆

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臨時休業の(*^^*)

誠に勝手ながら、都合により臨時休業させて頂きます☆

フリーでご来店のお客様には、ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します☆

嬉しき、楽しき、有り難き☆

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ありがたい(^o^)v

昨日は、店をオープンしてから数分で満席になってしまいました☆

ありがたい事ですが、普段は居る息子も、コンサートに出掛けてしまい、スタッフは女将と二人だけです☆

でも、不思議なことに、割りとスムースに回りお客様にも余りご迷惑を掛けなかったみたいです☆

本当にありがとうございました☆

嬉しき、楽しき、有り難き☆

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本もろこ("⌒∇⌒")

お節の中の一品としている、「本もろこ」を煮付けました☆

「本もろこ」は、鯉科の魚でとても美味しい魚です☆

「本もろこ」は、熊谷の名産でもあるんです☆

冬の間、空いている田圃を使って養殖します☆
今まで買っていた方が、辞めてしまったので、今年は違う方から購入しました☆
その方は、一緒に「蓮根」も栽培していました☆とても美味しい「蓮根」だそうです☆
来週にでも、買ってみたいと思います☆楽しみです☆

嬉しき、楽しき、有り難き☆

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