オレンジ色に輝く黄身の卵 《お取り寄せ》

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我が家でいくつかお気に入りのお取り寄せがあります。その中の一番のお気に入りは、大分県日出町にある「農事組合法人　協和」の「蘭王（らんおう）」という卵です。広島に住む実家の母が生協でたまに見かけて、友人と一緒に取り寄せていたのを聞いて私も取り寄せ始めました。

新鮮、美味しい、値段もお手頃の３拍子揃った卵です。

まずはこちらをご覧下さい。
黄身はオレンジ色に輝き、白身も盛り上がっている「蘭王」の卵です。

こちらは普通の赤玉卵です。

普通の黄色い黄身を見慣れた目には、最初このオレンジ色にはギョッとしましたが、こっちに慣れると、普通の卵の色がものたりなく感じられます。

お味の方ですが、卵臭さが全くなく、濃厚で甘いです。
一番この卵の美味しさを堪能できるのは、やはり卵かけご飯。この卵で卵かけご飯を食べてしまうと、普通の卵で卵かけご飯が食べられなくなるほど美味しいです。
また、普通の卵焼きや、溶いた卵に塩コショウしてオリーブオイルで焼いたオムレツやお醤油のしみこんだ半熟煮卵もオススメです。
逆に、卵の弾力が強すぎるため、茶碗蒸しやプリン等、卵のなめらかさが料理の決め手になるメニューには普通の卵の方がうまく出来ます。

美味しいだけでなく栄養もバッチリ。「大根葉・カニの殻・緑茶・びーる酵母・海藻粉末・米ぬか・米・カルシウム・にんにく粉末・乳酸菌・人参」といった飼料で大切に育てられているようです。パッケージには「昔の卵にもどりました」と書いてありますが、昔の卵の味はきっとこんな味だったのだろうなと思える味です。

賞味期限は冷蔵庫保存で約2週間です。たくさん頼んで、お世話になっている方達におすそ分けしたり、直接お贈りしてもとても喜ばれます

 

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