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土曜は午後から浅草まで出かける用事があったのでランチを外で食べることにしました。麻婆豆腐が有名な岩本町の『巴蜀（はしょく）』に行くつもりでしたが、電話で確認したら土曜は夜のみでランチはやっていないとのこと。残念！急遽予定を変更し、以前かぶらー隊長さんから教えて頂いた『眠庵』に予約の電話をだめもとで入れてみたところ、「相席でよければ」ということで席を用意して頂けました . . . 本文を読む
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今週作ったパンと麺の備忘録です。
【少量イースト・ゆっくり発酵で作ったミニエピ2種類】●ベーコン・チーズのミニエピいつもの高橋雅子さん著『少しのイーストでゆっくり発酵パン』の本を参考に作りました。粉は「オーベルジュ」、水分量は155g。これでエピを焼くと、外はバリッと中はふんわり焼きあがるので気に入っています。生地は6個に分割し、フィリングはベーコンにマスタードを . . . 本文を読む
【家具蔵のダイニングテーブルとダイニングチェアー】昨年12月のことになりますが、待ちに待った『家具蔵（ＫＡＧＵＲＡ）』のダイニングテーブルとダイニングチェアーが届きました。10月に新居が決まり、自由が丘でダイニングチェアーがどんなものか見てみようと試しに入った家具蔵で、無垢材の吸い付くようなすべすべの肌触り（←すべすべ好き）と木の温かみのあるダイニングチェアーに一目惚れしてしまいました。「これが食 . . . 本文を読む
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仕事が終了した日の夜、TH（夫）と『かんだ光壽（かんだこうじゅ）』へ行きました。食べログ情報によると「珍しい日本酒の種類も多く、つまみも美味しく、予約が取れにくい居酒屋の名店」とのこと。2度目のチャンレンジで予約が取れました。こちらのお店は土日祝日お休みなのでなかなか狭き門でした。この日で仕事が終わりだしTH（夫）と一緒に平日夜に外食することは珍しいので、朝から楽し . . . 本文を読む
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1/7（水）～1/9（金）の浜松町・大門ランチ備忘録です。1/7（水）のランチは、芝大門の『きんぎょ』で「きんぎょらんち 1,300円」を食べました。お店の情報はコチラ（食べログ）。天ぷら・お刺身・小鉢2品・香の物がつく和定食です。海老2尾・かぼちゃ・さつまいもの天ぷらはさっくり熱々。数種類入っていたお刺身も美味しく、小鉢の煮物も白味噌のお味噌汁も良いお味で、美味し . . . 本文を読む
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皆様、遅ればせながら、あけましておめでとうございます今年もよく食べよくパンを焼きついでに2006年メキシコ旅行記も（今年こそは）頑張って完成させたいと思っています。2009年もおつきあいのほど、宜しくお願い致します
いよいよ浜松町でのお仕事も今週で終わり。ランチもラストスパートです。1/5（月）～1/6（火）の浜松町・大門ランチ備忘録です。
お正月休 . . . 本文を読む
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