昨夜のバイトは忙しかった。３２名の宴会が入っていたのです。オーナーがありがたいなーと言ってて嬉しそうだった。
はっきりしない事を書いちゃうと、先週仕事の区切りがついたのでマネージャーに帰る挨拶をしに行くとオーナーと売り上げの話をしていて「７０です」という会話が聞こえたのです。
アルコールは提供できてるけど営業時間は１７時から２１時まで、たった４時間しかないため７０万の売り上げだったのだろうか。ちなみに７０に昼間のランチの売り上げまで入っているかはわかりません。
深夜２４時までの営業のころはこの数字の何倍も稼げたはず、宴会も一日に何件か重なってめちゃくちゃ忙しかった遠い昔・・・ほんとに７０なら仕入れに人件費、光熱費など引くと赤字かもしれない。
先週は夜だけでバイト５人、コックさん５人＋サラダのおばちゃん(バイト？)とマネージャーで合計１２名、昼間はランチのパートさんもいるみたいだから１２名以上はいるでしょう(たぶん・・)
しかし昨夜は宴会が入ってたし、老眼があって私は宴会表が見えないけど、今日もなんか書いてあったから宴会あるみたい。
頑張って稼ごうぜ。
