しろぼう茶

いただき物のしろぼう茶





封を開けると


とても香ばしい香りです





焦げっぽい香りは全くなく


とにかく香ばしい！








そしてさっぱりしていて


飲みやすいほうじ茶です







　　

新茶

　お茶屋さんにお勤めしているお友達が、新茶を送ってくれました　

新茶とカステラのセットです　

早速、封を開けてみました　



色といい、香りといい

さすが新茶　

おいしそうです　


そしてカステラも

その色から

お茶葉をふんだんに使っているのが分かります



しかも新茶を使用とのこと！

うれしいです　



新茶は濃い目に淹れてみました　



濃い目のお茶は、こっくりとまろやか

渋みと甘みが絶妙です

ほのかに甘いカステラとの相性は抜群！


茶殻も青々としていて

お料理に使えそうでした　



お友達曰く・・・

今年の新茶は本当においしいのでお勧めです！

とのこと

その言葉通り

本当においしかったです

ありがとう！

ご馳走様でした　

あずき茶

　お楽しみ袋に入っていたあずき茶　

早速いただくことにしました




直接煮出したほうがよいかな・・・と思ったので

土瓶で煮出しました



お茶の水色はほうじ茶の色

香ばしくておいしかったです

だけどお豆の方を食べてみたら

焦げっぽくて苦かった～　

枯れ葉？ ～京番茶～

　京の町の方々の日常茶　



大きな袋に入っています

燻した香りがなんともいえません

この番茶の香りは、お店によって違うので

いろいろ試すと面白いと思います




どう見ても枯れ葉なのですが

これを土瓶で煮出すと

香ばしい、おいしい番茶になります　

お手軽に出来る！すり鉢の洗い方

すり鉢茶を作った後、鉢を洗うとギザギザの目の部分に、

細かいお茶のカスがくっついて、なかなかきれいに落ちません

こんなとき茶道で使う茶筅が大活躍してくれます



茶筅は穂の先を切り落として写真のようにします。

それですり鉢を洗うと、短時間できれいにカスを取ることが出来ます。

普段、茶筅はなかなか使わないと思いますが、

最近は１００円ショップでも見かけるようになりました（穂が粗いけど）

なので、そんなお安いものを利用するのもよいと思います。

ちなみに、ごまのカスもきれいに取れますよ