朝日と共に ／ いぎす豆腐

夏場は日中のお散歩が無理なので

早朝散歩にシフト中の姉妹

お日様が上がってくるまでに急いでパトロール済ませますw

本日はちょっと出遅れて早朝5時30分のスタート！

ももうすっかり昼間みたいに明るい☀️.°

今日はどこ回ろうかなぁ～…ふたりで相談w

グズグズしてるとお日様登ってきちゃう！💦

せせらぎ公園に行くことに(^^)

キーちゃん早速トンボを見つけました( ꇐ₃ꇐ )

カワトンボ(ハグロトンボ)です(^^♪

川が近いからかよく見かけるのですが、何羽も群れていました

このトンポちゃん、色が黒いし4枚の羽をヒラヒラと動かして飛ぶのですごく目立つ

キーちゃんでもあっさり見つけてしまうくらい、見つけやすいのです(^^)

朝の早い時間からもう飛び回っているので、身体があたたまるだけの気温があるということですね

急ぎめに回りましょう(o^^o)💦

👇🏻可愛いへクソカズラw

こんなに可愛い花だけど…臭いが…アレなので…へクソカズラなんて名前、可哀想ね…

(^_^;

匂いは嗅がないで姿だけ楽しませてもらいましょう♡

そうこうしてる間にも朝日はグングン昇る

朝日に照らされたラムネちゃんのお髭美し

.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

ヤブランの花がシーズンを迎えていました(^^♪

オシロイバナも元気( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!


夏にも負けないミニ薔薇

百日紅が咲き始めました…すっかり夏です





ツクバネウツギを潜って帰り道…


カノコユリのあでやかさに見とれ…

👇🏻今年も咲いてる！ウバユリです(^^)

これが、毎年恒例のマイクスタンドになるんだけども…

今年は少なめかなぁ～…

カラス…じゃなくて蝉が鳴き始めたら…姉妹は帰ります

キーちゃん声を頼りに蝉の居所を一生懸命探します

(*^ω^*)

今年はミンミンゼミ多しだね(´∀｀*)

*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟ･*:..｡

本日は『いぎす豆腐』の紹介です(^^♪

いぎす豆腐って、聞いたことある人少ないと思います

何故かと言うと、いぎす豆腐は日本全国でもある小域地域限定の郷土料理で、いぎすが採れる時期も限定されている上に収穫量も少ない為幻の郷土料理と言われるものだからです

ママんは親元を離れて暮らした学生時代にこのいぎす豆腐なるものを親友から教えて貰い知ったんですが…

あまりの美味しさにハマりにハマってしまい…

わざわざ親友の実家に押しかけて…お母様にお願いして作り方を伝授して頂きました(笑)

本当にこの地域限定の家庭料理なので、全国的に知る人の少ないものなんですが…

これぞ瀬戸内今治地区の味！ママんはこの地区で生まれ育ってもないけれど…なぜだか心の故郷とその味そのものです(^^♪

もうずっと…何年も、いぎす豆腐を食することが出来ないで過ごしてきましたが、先日その大親友から『お久しぶり』の便りが届きまして…

懐かしのいぎす豆腐の材料である『いぎす』と『生大豆粉』を送って貰えたのです♡

この2つの材料が揃わないといぎす豆腐は作れませんが、かなり限られた素材ですのでまず簡単に入手できないのです(；´Д｀)

友よ！ありがとう！！

(((o( ´｡›ω‹｡` )o)))！♡

貴重な思い出を送っていただきました♡

さて…

それではいぎす豆腐の紹介ですが…

『いぎす』とは…海藻の名前なんですが、この海藻を煮るて冷ますと寒天の様に固まる性質を生かした料理なんですが…『いぎす豆腐』というのは生大豆粉をいぎすで固めたものです

具材は予め味付けしていたものを、煮溶かしたいぎすと大豆粉に投入…して固めるんですが、この具材や味付けも家庭により味が違ったり、受け継がれたものがあるようです(^^)

基本の味は『出汁』ですので、そんなに派手な味ではありません

今回はお久しぶりでのいぎす豆腐だったので…嬉しくって張り切って海藻も散らしてみましたが…

昔から我が家で作るいぎす豆腐(親友母に伝授してもらったもの)はもっとシンプルで、具材も海老、しいたけ、枝豆、キクラゲくらいかなぁ～(^_^;

でもそれが絶妙に！美味しいんです！

(๑>؂<๑)♪

今回は豪華な(海藻が)バージョンです(笑)

本来もっと地味な見た目の食べ物ですw

冷蔵庫でうんと冷したものをカットして、お醤油やスダチをギューってかけて食べますが…

コレはおかずなのか？と言われるとおかず。

(´・ε・｀)ﾑﾑﾑ

でもね、地元の子供たちって、夏場に

『暑ぢぃ～…ｱﾁｭｲ…(*﹃*;) 』と学校から帰ってきて、まず冷蔵庫開けて…

このいぎす豆腐入ってるとテンション上がるようです(親友談w)

子供的にはゼリーやアイスも嬉しいけど！でもいぎす！！

.*･ﾟ(๑•̀ڡ•́๑).ﾟ･*.ってなるようです(笑)

ので、夏のひんやりおやつでもあるいぎす豆腐

鍋いっぱい作っても次の日まで持たない、と親友のお母様も仰ってましたが…ホントホント♡

私も家帰って冷蔵庫開けていぎす豆腐あったら先ずお菓子よりも先に食べる！！

…という位置づけのものです(笑)

懐かしい郷土料理…地元民ではないけれど、私の愛する味のいぎす豆腐の紹介でした(^^)♡

 

 

 

 

 

 

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