わっぱ弁当と仕込み～(^-^)/

福岡今日も良か天気～

今のうちに週末の運動会やらの
弁当準備の買出しに行かな～



↓サラメシ↓
・ほうれん草人参胡麻和え
・蓮根きんぴら
・サツマイモ麺汁煮
・うずら竹輪巻き
・ウインナ
・沢庵など～♪


さてと～運動会の弁当の仕込みを
少しづつ始めるば～い


唐揚げの下準備
鶏モモ肉を一口位に切り、
塩コショウ・お酒、ニンニク・生姜を
揉み込んで冷凍～



薄揚げ甘辛煮
薄揚げをサッと湯通しをしたら麺汁
・醤油・砂糖で炊き、冷まして冷凍～
※インゲンと人参のクルクル巻き用



キノコの柚子胡椒マリネ
オリーブオイルでキノコと
玉ねぎをソテー、お酒・塩・柚子胡椒で
味を馴染ませたら仕上げにお酢少々を
和えて冷蔵庫で保存!
※密閉の瓶で一週間保存出来ます




ラディッシュのピクルス
箸休めに丁度良いです




混ぜ込み鶏飯の具～
鶏の細切れとゴボウを炒め
なめ茸・酒・麺汁・醤油・砂糖で
水分を飛ばしながら味を馴染ませ
仕上げに白ゴマをふり冷まし冷凍～
※当日、白ご飯に混ぜ込みオニギリに



常備菜を冷蔵庫で保存する時は
煮沸した密閉瓶で↑こんな感じです




考えるみいさん



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学生弁当とホットサンド(^-^)/

またまた、九州に台風接近中

今週末は、アニキの運動会に
校区の運動会と二つ続いてますが～
どうなることやら～


↓学生弁当↓
・アスパラベーコン巻き
・唐揚げ
・イカフライ
・竹輪ピーマンきんぴら
・ネギ玉子焼き
・ふりかけご飯
・シソざくら


↓みんな大好きホットサンド↓



材料は～いつも同じ具材です
・食パンの厚さはテキト～
・キャベツ
・茹で玉子
・ベーコンかハム
・チーズはあるやつで～
・塩コショウ マヨネーズ


具を混ぜ合わせたほうが
パンにのせて焼く時に楽チンです
後は、ホットサンドメーカーで
焼くだけ～



相変わらず、アイロン台ハウスが
お気に入りのみいさん


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時短ロコモコカレー弁当(^-^)/

福岡、今日も晴れ～
気持ち良い風が吹いてます


↓サラメシ↓
時短ロコモコカレー 約15分で完成‼︎

材料は全て冷凍庫にあった作り置きや
小分けストック品です
・ハンバーグのタネ
・カレー
・ご飯
・アスパラ
・ウインナ
あと玉子～

ご飯とカレーとアスパラをレンジで
温めている間にハンバーグとウインナと
目玉焼きを焼きます
後は、のっけて出来上がり～

お助けストックがあると便利だ～

これからの季節に
ロコモコカレーお勧めです


後ろのエアコンから暖かい風が
出て来ないかな～と地味～に訴え中の
みいさん



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コストコの筋子でイクラだよ(^-^)/

福岡、週末は風が強いくらいで
台風の影響は小さかったです

日曜日はコストコに仕入れに～

目当てはコレコレ～↓↓
イクラさんを作る為ですたい


仕入れ品 その１
・牛挽肉パテ ※小分け冷凍し易いです
・豚挽肉
・生鮭 ※半身で780円
・筋子 ※一本で790円
・冷凍エビ ※背わた無し尾無しで便利


ぬるま湯で筋などを取り除きます
時々、湯も入れ替えたほうが良かです


表面が白っぽくなりますが、
漬け汁に入れたら直ぐ透明に


漬け汁は自己流ですが～
・九州の甘めのダシ醤油
・昆布１枚
・アルコールを飛ばした、酒と味醂


30分くらいでザルにあげて
容器に移し一晩、冷蔵庫へ～
※冷凍で二ヶ月は大丈夫と思います



仕入れ品 その２
お勧めのお買い得ばかりです
・減塩タイプのスパムは一缶あたりが
スーパーや輸入食材店より100円は安い
・肉まん・あんまんも小分け冷凍
・マッシュルームはそのまま冷凍
・ラディッシュは甘酢漬けなど


本日のサラメシ
コストコ仕入れ品で出来た産物
・鮭とイクラの親子丼
・モズクとしめじのスープ

今週も頑張って行きましょ～



日に日に寒さが増して来てます
皆さん、風邪惹かんごと睡眠を～


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フライ定食(^-^)/

福岡、ポカポカ天気も
今日までのごた～です

お休みの日は爺婆のホームの行き来や
買出しやらあるけんが～
天気が荒れると大変です


↓みい家の晩ご飯↓
フライ定食♪
・エビフライ
・チーズ入豚コロフライ
・アボカドトマトぴりマヨ和え
・しめじワカメ玉スープ
・自家製浅漬け※塩っぺと白菜と胡瓜
・ご飯


とろけるチーズを
安い豚こま肉で包んで丸めたら
ボリュームたっぷりオカズに～


左のバッタ液は卵・粉・水を
混ぜ合わせてます
時間短縮とムラなくパン粉が付くよ



やる気が出ない、みいさん


テレビ観覧中のみいさん



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