昨日は葉ワサビを洗って選別する事で終わりました。仕事の帰りに日本ミツバチの先生FMさんの自動車修理工場に立ち寄ると水槽にカニが居ました。散歩の途中に水田で見つけて捕ってきたそうです。(普通の人は田んぼにいるカニは見つけられないと思います）
水槽にはウナギも居てＦＭさんは出してやろうかと言いましたが、砂に潜っているウナギを驚かせたくなかったので静かに写メを撮りました。
そして家に帰ってクックパッドを参考にして醤油漬けに挑戦です。「茎のみ」と「茎+葉+花」と「葉のみ」に分けました。
「葉のみ」は妻が炒め物にすると言うので醤油漬けからは除外しました。
「茎のみ」です。
「茎+葉+花」です。
ハチミツに使用していた９００の瓶に入れると３本になりました。(思ったより少なくなりました）風味が少ないように思います。『失敗ですか？』小さい瓶に小分けして知り合いに味わってもらおうと思います。
