庭の梅の花が咲いた……かな(*^。^*)

今年は、いつまでたっても暖かくならず、庭の梅の花がぜんぜん咲かないと

思っていたのですが、あらら、

今朝、見にいったらば、ちらほらとピンク色の花が(*^。^*)

庭のしだれ梅

 　　なかなかなものです

　　　　　まだ、咲いたばかりなので、花も汚れていなくてきれい

　　全体的には、もうちょっと時間、かかるでしょうか(#^.^#)

　　　ひなまつりのころには、きれいに咲いているのかもしれません(^_-)-☆

塩麹 作ってみました(*^。^*)

 佐賀城下ひなまつりの会場で手に入れた生麹で、

 

　　　　さっそく、塩麹を作ってみました(*^。^*)

 

　　　　　生麹に塩と水を入れて混ぜるだけで、ほんとに簡単＼(^o^)／

こちらの生麹を使用

 

　　　米麹セット　米麹と塩がセットで売ってありました

 

ボールに米麹を入れて、麹の粒をばらばらにほぐします。

 

麹がほぐれたら、塩を加えて、麹と塩がよくなじむように、混ぜます。

 

しばらく混ぜたら、水を加えてさらに混ぜます。

　

よく混ざったら、

保存容器に移し、ふたをゆるめにしめて

常温で熟成させます。

１日１回、全体が均一になるように、よく混ぜます。

寒い時期なら、２週間くらいで、できあがり。

完成したら、冷蔵庫で保存するのですが、１か月ほどたってからのほうが、美味しいようです。（まだ、作ったばかりなので、実際どうなのかは、わからないのですが）

　　完成が、楽しみです(#^.^#)

瓶につめたところ

瓶は、熱湯消毒しました(^_-)-☆

佐賀城下ひなまつり 恵比須ギャラリー

　　　佐賀城下ひなまつりは、毎年楽しみにしておるのです。

　　というのも、うちには、男の子しかいなくて(*^。^*)

　　甘酒とか、ひなまつりとか、あんまり縁がないのです(^_^;)

　　だから、ひなまつり会場についつい足がむくというわけで……

　　こちらは、恵比須ギャラリー

入場は無料で、

佐賀の伝統的なお菓子である

寿賀台などを展示、

佐賀のお菓子を販売されているのです

(^_-)-☆

一番の楽しみは、やっぱり、

うさぎ屋さんの、丸ぼうろの実演試食のコーナーでしょうか

焼き立ての丸ぼうろ

召し上がれ(#^.^#)

びっくりするほど、美味しいですよ～

けっこう、楽しみにしている人、多かったりして(*^。^*)

　

　　　いろんなお菓子が並んでいて、目移りしちゃいますが、今日は、

　　　　うさぎ屋さんの丸ぼうろをいただいてきました(*^^)v

佐賀城下ひなまつり会場にて、塩麹用の生麹をゲットです(*^。^*)

　　３週間あまりも、ブログをさぼっていたのに、ご訪問くださったみなさま、

　　　ありがとうございました(*^。^*)

　　　　今日は、佐賀城下ひなまつりの会場に行ってきました

　　　　　平日で、曇り空、朝も早かったので、無料の駐車場もすきすき

　　　　　　ラッキーな始まりです(^_-)-☆

　　旧長崎街道の通り沿いの、旧古賀家では、鍋島小紋のお雛様を展示

　　　でも、今日は、あまり時間がないので、まっすぐ旧牛島家へ

　　　　こちらに、おそらく、米麹から作った甘酒があるはず…と(*^。^*)

もちろん、甘酒もありましたが、

こんなものを発見

塩麹用の生麹￥500です。

こちらは、佐賀ビネガーさんのもの。

佐賀ビネガーの奥様が、

うちでも塩麹を作っていると

おっしゃっていたので、買いに行こうと

思っていたのですが、せっかく見つけたので、今日はこちらの商品をゲットです(^_-)-☆

ためしに作ってみて、わたしでも大丈夫だったら、もうちょっと多めを、佐賀ビネガーさんに予約しよおっと(#^.^#)

そなんです。イマ、生麹がすごい人気で予約しないと手に入らないのだとか！！

わたし、すごいラッキーだったのかも

たしか、今日夕方のＳＴＳのかちかちテレビでも、塩麹の作り方が紹介されるはず。

一足お先に、紹介させていただいちゃいました(^_-)-☆

　　　ちなみに、￥500のセットに、麹２００ｇ、塩（讃岐）６０ｇが入っています。

　　　　賞味期限は、２０１２，３，２１ですが、さっそく作ってみます。ちゃんと、できたら、

　　　　　また、このブログでご紹介しますね(*^^)v

春の洋蘭展

  　　　春の佐賀洋蘭展を見に行ってきました(^_^)/

　　　　佐賀玉屋にて、６日まで

　　お花が大好きな伯母も出展しているのです(^_-)-☆

こちらが、伯母の蘭です

　　　佐賀洋蘭会会長賞をもらったみたいで(*^。^*)

　　　伯母ちゃん、おめでとう

 

　　　カトレアも素敵です

　　　　外は大変な寒さでしたが、ここだけ

　　　　　一足お先に春が来ているみたいです(*^_^*)

ぜんざいを作りました(#^.^#)

 　　３０年ぶりの寒さだそうで、

　　　　　道理で、ストーブをつけても、室温がなかなか上がってくれなくて

　　　　　　久しぶりに、ぜんざいを作ることに！！

　　　　　　　ちょうど、頂きものの小豆があるのです(#^.^#)

　　　お汁粉より、小豆の粒の感触が舌で味わえるぜんざいのほうが、

　　　　好きかも(*^。^*)

これは、

美味しいです(*^。^*)

しかも、

寒い日には、芯から温まります

もちろん、気分も

　　

有田　しん窯　青花長崎紋　３．８寸丸飯碗

新着情報 白山陶器 黄色いしょう油さし

　　　　　【新着情報】

白山陶器

　　　　液漏れしないしょう油さしです(#^.^#)

　　　　　ひよこのような黄色が、一足お先に、食卓に春を運んでくれそうな、

　　　　　　そんな温かみあふれる一品です

金立サービスエリア(#^.^#)

 　　佐賀市にある金立山のふもとにある金立サービスエリアに

　　　行ってきました(^_^)/

　　　　高速のパーキングエリアですが、金立公園の方から　

　　　　利用できるのです(*^。^*)

店内のようす

佐賀県内のおみやげ品がずらりと

並んでいる様子、

わかるでしょうか？？

福岡や長崎のお菓子もありました！！

結局、この２品を買ってきました。

長崎のパイ風のお菓子の

おたくさと、キャラバンドレッシング。

おたくさは、シーボルトの妻の

おたきさんからとった名前だったかな？

アジサイの花をモチーフにしてあって、

とてもおいしいのです。

ドレッシングは初めて買ってみました。お父さんや子どもをサラダ好きにさせようという

キャッチフレーズにひかれちゃったかな(#^.^#)