シェ・ヤマモトの天使のフロマージュ

シェヤマモトの天使のフロマージュがお安くなっていたので、

さっそく買ってみました(*^^)v

お初です。

　　　　こちらが、通常９００円のところを、５００円になっていたのです(^_-)-☆

　　　　　どうも、七夕のイベントみたいで、昨日と今日だけの企画だったみたい。

ふわふわの食感と

ほんのり甘くて、

美味しかったです(#^.^#)

あんずの塩麹豚カツ

　　福岡の「あんず」で、塩麹豚カツなるものを食べてきました(#^.^#)

まずは

キャベツをいただきます～～

お肉の前に、お野菜は、

このごろ、定着しつつあります(^_-)-☆

おっきな器に山盛りです

キャベツはおかわり自由でした

塩麹ヒレカツ

１４８０円だったかな

こちらは、タレをつけずに、

レモン汁をかけていただきます。

塩麹の味がしっかりついていて、

タレなしでもぜんぜんＯＫでした(*^^)v

　でも、タレつきのやつも、少しは食べたかったかな～～

落ち着いた雰囲気の

「あんず」外観

福岡まで行くことって滅多にないけど、

つい癖で、ポイントカードまで

作ってもらってしまいました。

ちなみに、ご飯は、白米と黑米があって

おかわり自由。

お漬物とみそ汁がついています(*^^)v

ひよ子のピヨピヨもなか(*^。^*)

　　ひよ子のピヨピヨもなか

　　　　１袋に２個入ってます(*^。^*)

ちょっとばかし、

ぎゅうぎゅうづめ？

白は、抹茶あんでした(^_-)-☆

木もれ陽のミランバくんラテ

　　玉屋の佐賀県の物産展にて、

　　サガテレビのイメージキャラ、ミランバくんラテ（有田の木もれ陽さん）

　　飲んできました(^_-)-☆

　　　１杯３５０円なり

　　　　ミランバくん、子どもでも描きやすいかわいらしいキャラなので、

　　　　　ますますのご活躍を期待したいものです

　　　　　　佐賀県の物産展は、今日までだったかな～～

　　　　　　　お飲み逃しなく～～(^_-)-☆

しょう油麹にチャレンジ(*^。^*)

　　　　３月に作った塩麹

 

　なかなか重宝しておりまして、今度はしょう油麹作りにチャレンジしてみました(*^。^*)

瓶に入れた生麹

 

　　瓶は熱湯消毒してあります(*^。^*)

 

そこへ、しょう油(濃口）を

 

注ぐだけ

 

まぜまぜすれば、

しょう油麹のモトができあがり

 

なんとも簡単すぎてあっけない

 

くらいなのです(*^_^*)

ちょっと見た目は

 

もろみっぽいかも(*^。^*)

 

材料

 

生麹１００グラム

 

しょう油１００ＣＣ

 

これを、寒い時期なら

 

２週間、１日１回、混ぜます。

 

夏場なら、１週間ほどで完成

 

保存は冷蔵庫へ。

 

できあがりが楽しみです(^_-)-☆

タケノコご飯を炊いてみました(#^.^#)

しばらくブログをサボっていました、申し訳ありません(・。・;

ご近所のお寺の奥さんからタケノコをいただいたので(#^.^#)

匠の鍋を使って、タケノコご飯を炊いてみました

米２カップ

だし２カップ

しょう油大さじ１

塩麹　小さじ１

酒　大さじ１

そうです！！

この前作ったできたてほやほやの

塩麹をさっそく入れてみました(#^.^#)

　　ゆでタケノコをいただいたので、だし大さじ４、しょう油大さじ１、

　　　砂糖・酒大さじ２分の１で汁けがなくなるまで、タケノコを下煮しました。

　　　米、だし、コメの味付けの調味料が入った匠の鍋に、下煮したタケノコをのせて

　　　６００ワットの電子レンジで１９分、チンするだけで、タケノコご飯の出来上がり(^_-)-☆

　　　短時間で簡単に、かなり美味しいタケノコご飯を食べられました(#^.^#)

　　　子どもにも、大好評なのです

塩麹再チャレンジです(^_-)-☆

 　２月に作った塩麹が、そろそろなくなりそうなので、また作るべし

 

　　ということで、サガビネガーさんに、生麹を買いに行きました(*^。^*)

 

車の中から撮ったので

 

写真が、イマイチです(・。・;

 

生麹

 １キロ６３０円

 激安です！！

 これだけあれば、大量の塩麹が

 できます！！

 もちろん、全部は使わずに、冷蔵庫にとっておきます。

 
結局、８００ｇ分

 作りました(^_-)-☆

 これから２週間、毎日、まぜまぜ生活です！

 サガビネガーの奥様から、ご飯を炊くときに

 スプーン１杯入れると、ご飯がふっくら炊けますよ、と教えてもらいました(#^.^#)

 今度試してみます

 

 

子どもが作ってくれた昼ごはん(^o^)丿

　　　　今日は、子ども、と言ってもけっこう大きいですが(^_^;)

　　　　　作ってくれた昼ごはんです

フレンチトースト

ネットで作り方を探して、

作ってくれました(#^.^#)

最初は、味見するのが怖かったですが、

かなり美味しくできていて、自分で

作るより、美味しかったかも(・。・;

また、よろしくです～～～

なないろぱんや

　　　　春休み、子どもに何を食べさせるか

　　　　　本当に、頭が痛いのです～～

　　　　　　しかも、何を作っても、あんまり反応よくないし……　　

　　　　　　　あ、母の腕が悪いのですね、ごもっともです

　　　　今日は、サンドイッチを作ろうかなと思って、

　　　　　近くにある　なないろぱんやさんへお買い物に～～

サンドイッチ用の食パンと

アンパンやクリームパンなどの

菓子パンもいろいろ

買ってきました(*^。^*)

男の子ばっかりなので、

ほんとうにびっくりするほど、

よく食べるのです

サンドイッチ用の食パンは

軽くトーストして、

薄焼き卵やハム、

スライスチーズ、ウインナー、レタス等々を

サンド(#^.^#)

けっこう、美味しそうに

食べてくれたのですが、

明日の昼食のことを考えると

　　またまた頭がいたくなるのですよ(^_^;)

塩麹を使って、から揚げを揚げてみました(*^。^*)

　　　２月２５日に作った塩麹

　　　　毎日、まぜまぜしながら、そろそろ米粒もつぶれてきたし、

　　　　　ちょっと、使ってみようかな～～と、から揚げに入れてみました(*^。^*)

２月２５日に作成なので、

ちょうど、２週間がすぎたところでしょうか

最初のうちは、ちょっと

塩辛いという話なので、

（当然ですよね、塩のかわりに使うのですから）

ちょっと控えめに

(#^.^#)

塩麹の入った瓶を

ふってみると、

けっこうどろどろです

毎日、まぜまぜした効果が

でている模様

使ったら、残りは冷蔵庫にＧＯです。

鶏手羽元肉に

塩麹をふりかけて、

ミツセファームで購入したコショウをふりふり

あとは、いつものように、

お醤油と酒を入れて、

しばらくおいてみます

衣は、小麦粉と片栗粉を半々に

あとは、普通に揚げるだけ

家族の反応はというと…

いつもより、お肉が柔らかかったみたいです。

たいてい、火を通さないと、と思って、焦がしがちで、表面がカチカチに固くなってしまうというのが、わたしの失敗パターンなのですが、

そういうこともなく、おいしくできました(^_-)-☆

佐賀城下ひなまつり会場にて、塩麹用の生麹をゲットです(*^。^*)

　　３週間あまりも、ブログをさぼっていたのに、ご訪問くださったみなさま、

　　　ありがとうございました(*^。^*)

　　　　今日は、佐賀城下ひなまつりの会場に行ってきました

　　　　　平日で、曇り空、朝も早かったので、無料の駐車場もすきすき

　　　　　　ラッキーな始まりです(^_-)-☆

　　旧長崎街道の通り沿いの、旧古賀家では、鍋島小紋のお雛様を展示

　　　でも、今日は、あまり時間がないので、まっすぐ旧牛島家へ

　　　　こちらに、おそらく、米麹から作った甘酒があるはず…と(*^。^*)

もちろん、甘酒もありましたが、

こんなものを発見

塩麹用の生麹￥500です。

こちらは、佐賀ビネガーさんのもの。

佐賀ビネガーの奥様が、

うちでも塩麹を作っていると

おっしゃっていたので、買いに行こうと

思っていたのですが、せっかく見つけたので、今日はこちらの商品をゲットです(^_-)-☆

ためしに作ってみて、わたしでも大丈夫だったら、もうちょっと多めを、佐賀ビネガーさんに予約しよおっと(#^.^#)

そなんです。イマ、生麹がすごい人気で予約しないと手に入らないのだとか！！

わたし、すごいラッキーだったのかも

たしか、今日夕方のＳＴＳのかちかちテレビでも、塩麹の作り方が紹介されるはず。

一足お先に、紹介させていただいちゃいました(^_-)-☆

　　　ちなみに、￥500のセットに、麹２００ｇ、塩（讃岐）６０ｇが入っています。

　　　　賞味期限は、２０１２，３，２１ですが、さっそく作ってみます。ちゃんと、できたら、

　　　　　また、このブログでご紹介しますね(*^^)v

ドリアを作ってみました(#^.^#) 有田しん窯青花 グラタン皿

　　　　１１月もあとわずか……

　　　　　温かいものが、美味しくなってきました(#^.^#)

　　　　　　久しぶりに、ドリアを作ってみよう～～～と思ったのですが、

　　　　　　　あまりに久しぶりすぎて、ホワイトソースの作り方、

　　　　　　　　忘れかけておりました(*^。^*)

　ドリア

　　　ホワイトソースの上に、チーズをのせてみたのですけれど、

　　　　ちょっと、量が少なかったかな(#^.^#)

　　　　　でも、思ったより美味しくできたので、またチャレンジしてみようかな

　　

　　　有田しん窯　青花グラタン皿

　　　　このグラタン皿は、台皿と蓋が一緒になっているので、

　　　　　ちょっと時間がたっても、温かく食べられるのが嬉しいのです


　

セブンイレブンの極上ロール￥150

　　　　近くのセブンイレブンで、ロールケーキが美味しそうだったので、

　　　　　ついつい買ってきてしまいました(#^.^#)

　極上ロール￥150

　　　　３つのヒミツとありますが、どんな秘密なのでしょう？？？

　　　　有田しん窯　青花花唐草ケーキ皿

　　　　　　青花匠　コスモスマグカップ


　　　　では、いただきま～～す(*^^)v

　　　　　想像していたのより、ずっとおいし～～かも(*^。^*)

　　　　　　コンビニデザートも進化しているのですね

 

六花亭 マルセイバターサンド 北海道物産展

　　佐賀市内のデパートで開催されている北海道展にて、

　　　六花亭のマルセイバターサンドを買ってきました(#^.^#)


　　　マルセイバターサンド　六花亭　　　有田しん窯青花　長崎紋八角長角取り皿

　　　　北海道産のバターを主原料にれーｚんとホワイトチョコレートを加工してある

　　　　　そうです。

　　　　　　冷蔵庫で冷やして食べてもおいしそう(#^.^#)

ＭＡＲＵＳＥＩ　ＢＵＴＴＥＲ

プリンを作りました(#^.^#) 池時

　　　久しぶりに、子どもの大好物のプリンを作ってみました(#^.^#)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器　有田　池時

　　　
　　　　　卵１個に牛乳をカップ１杯入れているので、かなり

　　　　柔らかめの出来上がりです(*^^)v

　　　　　これ以上、牛乳を増やすと、どうもプリン液が固まらないみたいです