パン、ドゥ、リエージュ

2016年夏のサマーセミナーで、教えていただいた、パン、ドゥ、リエージュを焼きました。
豊かな時代を象徴する、仏の国境に近いリエージュという都市の名前が付いています。
網目の所は、サクッと軽く、中はしっとりとやわらかくしました。チョコ、胡桃、オレンジスライスを入れました。
今月、特別講習のメニューです✨✨✨