野生酵母、梅花酵母のパンを7種類焼きました。
胚芽の入った食パンは、香りがとっても良く~毎日の食卓に並べたいパンです。
チーズをたっぷり入れて焼いたポーリッシュ&ビールで仕込んだカンパーニュは、お料理と一緒に頂きたいパンです。チーズを入れなくても美味しい生地です。
今回の3日間のレッスンで、仕込みの大切さを改めて学びました。
ありがとうございました。
来年も~岡山の皆様とお店では売っていない、specialなパンを焼いていきたいと思っています。
今年もありがとうございました。
皆様~よいお年をお迎えください
岡山フェスタ 永嶋 直美
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