バケット集中レッスン

日曜日。東京のオフィス街は静まりかえっていた。真新しいビルの一階のカフェで、フランスパンのレッスンを受けた。

酵母を変えて8本のフランスパンを焼いた。
仕込みの仕方も成型の仕方も新しい方法で。
毎回新しい発見の連続。楽しく充実した時間はあっという間に過ぎる。




















今回もありがとうございました。