お料理知恵袋～牛乳１～

今回は、「牛乳を使った料理」ということで、

RN【たぁさん】レシピはこちら！

 

 シンプルミルクポテトグラタン

 

＜材料＞

・じゃがいも　中くらいの4～5個（250ｇ～300ｇ）
・醤油　適宜
・牛乳　450～500ｃｃ
・バター　25g
・とけるタイプのチーズ　25g
・塩　適宜
・コショウ　適宜
・ガーリックパウダー　適宜 

 

＜作り方＞

 

1）じゃがいもを薄くスライスし塩・コショウししたら，粘りが出るまでバターで炒める。
2）牛乳を加え，弱火で時々かき混ぜながら，煮込む。（汁がなくなりじゃがいもが柔らかくなる
まで）
3）ガーリックパウダー，醤油を加えてさっくりと混ぜ，煮立ったらグラタン皿に移す。
4）とけるチーズをかけ，２５０℃のオーブンで１０～１５分焼いたら完成！
※基本的にローストビーフとかに添えるものですが、

ベーコンとかシーフードをいれるとメインにマカロニ加えれば主食にもなります。

 

 

 ミルクカルボナーラ

 

＜材料＞ 
・好きなパスタ　200ｇ
・ベーコン 60ｇ
・オリーブオイル 適量
・塩　適宜
・ブラックペッパー　適宜
・牛乳 150ｃｃ～ 200ｃｃ
・スライスチーズ（とけるタイプじゃないやつ）３枚
・卵　1個   

 

＜作り方＞

 

1）パスタは表示時間より短く硬めにゆで上げる。
2）ベーコンを食べやすい大きさに切ったら、フライパンにオリーブオイルをいれ、炒める。
3）2に牛乳、小さく切ったスライスチーズを入れ弱火でチーズが溶けたらパスタを入れる。
4）パスタを入れ塩、ブラックペッパーで味を整えアルデンテになったら火を止める。
5）卵を割り、火を止めたフライパンにまわし入れ絡めて余熱でよく混ぜて完成。
※ベーコンをパンチェッタにしてチーズをパルメザン、チェダーチーズにすると本格的な味になります。

 

是非作ってみて下さい

 

 

来週のオーダは今週に続き・・・「牛乳を使った料理」 

牛乳をメインに使うもよし、隠し味的に使うもよし！

牛乳を使う料理って、どんなものがありますか？ 

みんなで意見交換していきましょう！

 

また、料理に関する相談なども受け付けています。

料理人・たぁさんや、主婦のみなさんが答えてくれるかも！

 

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で交流していきましょう！