GOPANで米粉プルーンレーズンパン2個(1斤相当)の作り方

米粉プルーンレーズンパン2個(1斤相当)の作り方

材料
＊米粉　220g
＊小麦グルテン　50g
＊水　200g
＊砂糖　10g
＊塩　4g
＊無塩バター　10g
＊ドライイースト　3g
＊プルーンとレーズン合わせて　100g

作り方
①全ての材料をHBにセットして小麦粉パン生地コースにセットします
②こね終わる5分前(スタートから20分頃)にレーズンとプルーンを加えます
③生地が出来たら2等分し形を整え30℃で30分くらい発酵させカミソリでクープを入れます
④180℃で25分焼きます

・プルーンは小さく刻めば生地の中に練り込まれるので刻まなくてもOKです
・プルーンとレーズンに甘みがあるので砂糖は控えめ(10g)でも美味しいです