イッシー弁当[9]

昨日は、多司のおにぎりで済ませてしまいました。

本日の弁当は、携帯で見つけたレシピをためしてみました。
ジャガ芋と蕪の胡麻カレー煮、ミニトマのチーズ焼き、です。

レシピではジャガ芋だけでしたが、蕪があったので入れてみました。
材料はすべて小さめの乱切りにして鍋へ。だし汁で煮るのですが、だしを取るのが面倒なので、例によって顆粒スープ、今回はホタテのスープを利用しました。
材料が柔らかくなってきたら、醤油2・みりん1・練りごま1で加え、最後にカレー粉を少々。

プチトマトは、ヘタをとって頭とおしりを少し包丁でカット。頭から爪楊枝で種を出し、代わりにスライスチーズを小さくして詰めます。あとはオーブントースターでチンするだけ。

調理時間１５分。すばらしー


【参考サイト：15分で楽ラクお弁当－野菜たっぷり簡単レシピ－】