イッシー弁当

奥様との合作です。
私は真ん中の麻婆豆腐を担当しました。

普段、子供にあわせて辛くない料理ばかりなので、弁当用に普通に辛いバージョンで制作しました。
さめてからのことを考えて、さらに辛くしましたが…

うまくいったようです

豚挽肉とネギをごま油とショウガで炒めて、豆板醤を入れ香りが出たら豆腐投入。
オイスターソースと醤油＆みりんで味付けします。
ニンニクはやめておきました(^^ゞ
家ではさらにラー油ですが、ごま油を化粧油にして完成！としました。