エスカルゴ牧場見学 その１

昨日休みを利用して、かねてから興味のあったエスカルゴ牧場見学に行きました。
今日第一弾のレポートを

初めにエスカルゴは、でんでん虫ではありません！

実は、アワビやサザエ等のまき貝なんです。

そのエスカルゴを世界初の養殖に成功したのが、ここ松阪のエスカルゴ牧場なんです。


今回初めてエスカルゴを食べました。

特製ガーリックソースで食べるエスカルゴブルギニョン。
クセもなく独特な食感で、とても美味でした。

本場フランスでも貴重なエスカルゴは、缶詰しか食べられなくなっているそうです。

しかも、肝や食べれない部位もあるそうですが、ここは、まんまエスカルゴで食べれます。

今回のコースで2520円とリーズナブル♪
一度体験すればあなたもエスカルゴ通になれます！

次回は、エスカルゴの深い～。話をお届けします