食べるラー油を使って、さっぱりとしたエリンギ巻きを作ってみました。
大葉の香りとラー油がマッチして美味しくできました。
材料豚ロース薄切り・・２５０ｇ 大葉・・適量 エリンギ・・中５本
食べるラー油・・適量
小麦粉
味ポン酢・・５０ｃｃ ハチミツ・・小さじ１
作り方① 豚肉を広げその上に大葉を２枚、食べるラー油,エリンギを乗せていく
② ①をくるくると巻く
③ ②にうすっらと小麦粉をふる
④ 味ポンにハチミツを混ぜておく
⑤ ③を薄くサラダオイルを敷いたフライパンで巻き終わりを下にして焼く
⑥ ⑤に火が通ったら④を回しかけ、さらに１分位からめたら出来上がり
