明太子チーズディップ

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は我が家で暑気払いパーティー。

　　　　中でも私の一押しが明太子チーズディップ

　簡単に作れ、ガーリックトーストにのせて頂くと美味し～

　写真手前の薄オレンジが明太子チーズ、奥がタラモです。

人数が多かったので材料は多めです。


材料

　　明太子・・・３腹　クリームチーズ・・・１箱　生クリーム・・・２００ｃｃ

作り方

　①　明太子は薄皮を切って中身を出す

　②　クリームチーズを軽くチンをしてやわらかくする

　③　①、②、と生クリームを混ぜたら出来上がり

ゴーヤジュース

　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　今日はゴーヤジュースに挑戦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤは半分だけ使いました。

美しいライトグリーンのジュースの出来上がり。
バナナの甘みとレモンの酸味で、ゴーヤの苦みが感じられません。

大成功でした

材料

バナナ・・・１本 ゴーヤ・・・１/2本　レモン・・・1/2個 リンゴ・・・1/4個
牛乳・・・１８０ｃｃ 　果汁１００％のりんごジュース・・・１８０ｃｃ

作り方

　　ゴーヤのわたと種を取り除き適当に切って
　　ミキサーで他の材料と混ぜるだけ。

豚肉、ゴーヤ、茄子のみそ炒め

　　　　　


材料

豚肉(薄切り)・・３００ｇ 　ゴーヤ・・１　茄子・・２
しょうが・・１片 　サラダ油・・適量

①　豚肉の下味
　　　塩（小さじ1/2） こしょう（少々） 酒 （大さじ１）　片栗粉（大さじ1/2）
② 　合わせ調味料
　　　みそ（大さじ２） 酒（大さじ３） 砂糖（大さじ1）

作り方

１．豚肉は食べやすい大きさに切り、①で下味をつける
２．茄子・ゴーヤ（種を除く）は縦半分に切り、斜め切りにする
３．しょうがはみじん切り
４．フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと豚肉を炒める
５．肉を取り出し油をいれ、茄子ゴーヤを炒め、火が通ったら４．をいれる
６．②を混ぜて加え、全体にからませる

朝顔

　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　我が家のヘブンリーブルーは毎朝元気に咲いています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上に伸びきったつるが空を泳いでいます

ゴーヤパン

　　　

　　　　　



　　　　　ゴーヤには、ビタミンCがたっぷり

　　　　　　　（苦いから嫌い）という家族にも食べてもらいたくて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　苦味を感じないように
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　工夫をして作ってみました。

　　　　　　　一口食べて（苦い）・・・そっぽを向く主人

　　　　　　　（あっ、美味しい）・・・姪と息子

　　　　　　　　　　　好評でした


材料

ゴーヤ、　　ベーコン、溶けるスライスチーズ・・ゴーヤ１本につき各２枚

強力粉・・・280g　　バター・・・50g　　砂糖・・・大さじ3
スキムミルク・・・大さじ2　　塩・・・小さじ1
卵・・・25g　　水・・・・150cc　　ドライイースト・・・小さじ1

ツナ缶小・・・1 玉ねぎ・・・半分（水にさらして絞る）　
マヨネーズ・溶けるチーズ・・・適量【混ぜておく】

　　
作り方

①　パン生地はホームベーカリー任せ、出来上がった生地を４等分にする

②　ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き数分塩茹でにする

　　　　　

③　ツナの中にみじん切りした玉葱、チーズ・マヨネーズを入れあえておく

④　茹で上がったゴーヤが冷えたら③をのせる

　　　　　

⑤　生地をゴーヤの長さにのばし、その上にベーコンを置く

⑥　⑤の上に４を置き、かぶせるように溶けるスライスチーズをのせる

⑦　⑥の両側を斜めに切り込み両側を交互に重ねたあと、39℃で二次発酵30分

　　　　　　　　
　　　　　

⑧　⑦が終わったら、生地に卵を塗る

⑨　180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり