やっと軌道に乗り出して来たかな～！？というときに…(^_^;)。

5月14日(土) 晴れ

ランチ…。

今日はね、殆どの仕込みを昨晩にやってしまったので、余裕の開店待ちでした。

スタッフさんとも、息が合ってきて、開店準備も卒がない…。


そして、お料理提供までのルーティーン・・・。
スムーズにこなせるようになってきました。


最初、二種類から始まったメニューも、二週間が経ち、7種類の定番が出来、お客様に選んで頂けるようになりました。


今日は、昼は、魚や肉、野菜料理などの和食のオーダーが多かったのですが、逆に、ディナーで、洋食が掃けてくれました。

明日は休業日だし、良かったぁ～…。



そして、今日も、前のお店で、よく来て下さったお客様が、顔を見せて下さいました。
有難うね🎵。


一日を通して・・・。
カフェタイムも、女性のグループ様が入って下さり・・。
夜は、ご近所でカラオケ喫茶&スナックを長いこと営業されていたママさんが、お客様とご来店下さって・・。

ママさんとは、ご縁があって、来週から手伝って下さるとのことなので、本八幡を知らない私には、本当に有り難いことです。



23時…。
まもなく閉店時間という、その時に、『オーナーさんいますか？』と、来訪客があり・・。
アクシデントが待っていました。


それは又、後日、お話しますね～。