なんで黄緑色？

レモンクリームの写真を撮るとどうしても

黄緑色に写ります。

実際はもう少し薄い黄色なのになぁ〜。

開発当初、材料に黄色いものがないので

白いクリームが出来上がったんです。

どうもレモン感ないな…と、思い付いたのが

ターメリック。

日本では「飲む前に飲む」で有名になった

「ウコン」です。

少量なら味も気にならないし、ウコンは

身体に良い働きをするもの。

·消化促進·肝機能促進·関節炎の痛みの軽減

·殺菌作用·抗アレルギー作用·解毒作用·月経調整

などが知られているところでしょうか。

今気づきましたが、エスニック料理に

合うのってウコンのお陰なのかな？？

さて、今日はブリと合わせたお料理をご紹介しますね。

これまた、超簡単！

ブリに塩コショウをまぶして少し置いて味を

馴染ませ、焼く直前に小麦粉をまとわせ焼く。

レモンクリームは半量のお酢と混ぜておき、

ブリに火が通ったらフライパンで絡めて完成！

さっぱりしたマヨネーズ焼きといった感じです。