「creperie tsuki（クレープリー月）」（その２）

フランス北西部ブルターニュ地方の伝統料理「ガレット」とリンゴのお酒「シードル」をベースメニューにした「creperie tsuki（クレープリー月）」。北海道産そば粉使用の本格的な「ガレット」が楽しめます。田舎の教会をイメージして古民家をリノベーションしたという店内は女性客が大半だそうです。

今日は「creperie tsuki（クレープリー月）」でランチです。この店はわが家の散歩ルートの一つ「円山南回りルート」の途上にあります。以前には諸般の事情でテイクアウト利用したことはあったのですが入店するのは初めてです。先日の「Univers S.（ユニヴェール エス）」での洋食ランチがかなりヘビーだったので軽やかにいただけそうな店をと思いネット予約してやってきました。場所は地下鉄東西線「円山公園駅」からだと「裏参道」に出て「西18丁目駅」の方面へ数分歩き「西25丁目通り」との交差点を南下、セブンイレブンのある交差点から「南三条通り」に入って更に東方面に5～6分歩いたところ。地下鉄東西線「西18丁目駅」からだと「西20丁目通り」を南下してヴィクトリア・ステーションのある交差点から「南三条通り」に入ったすぐの南側に店はあります（地図）。

道路に面した駐車場スペースから少し奥まったところに佇む古民家を改装した一軒屋カフェ・レストラン。閑静な住宅街にあり蔦が絡みつき歴史を感じさせる建物です。

壁の看板。食べることは人生そのもの・・？

店への入口。しっかりした木の扉です。

店に入ると先ずは右側に厨房とカウンター席。

左側にテーブル席が3卓。その左奥にも個室風の席があるようで退店時にはほぼ全ての席が埋まっていました。

テーブル席の上は吹き抜けになっていて“田舎の教会をイメージした”という雰囲気が伝わります。

吹き抜け脇の階段を上ると・・。

2階席です。4人用テーブル2卓に半個室風のソファー席がありました。

吹き抜けの横木上では猫が気持ち良さそうに居眠りです。“今まで高級料理として嗜まれてきたフレンチとは違い、気軽に気張らずに楽しんでいただけます”という店の狙いを体現したかのようでした。

ランチタイム（11時～16時）のメニュー。北海道産蕎麦粉100％オリジナルガレットには本日のデミスープとサラダが付きます。＋税込み500円でクレープとドリンクのセットになります。

ガレットのメニュー。

ガレットの詳しい説明書きの小さな黒板（裏もあります）。

サラダと本日のデミスープが先ず登場。サラダはリーフレタスにトマトのミニサイズでチュイルのようなものがトッピング。スープはしっとりとした枝豆とネギのポタージュでした。

まずは定番の「コンプレット」同1,100円。自家製ロースハムとチーズ、半熟目玉焼きが乗ったシンプルなガレットです。生地は香ばしくパリパリで目玉焼きの黄身ソースをたっぷり付けていただきます。自家製ロースハムも塩味が適度で肉の旨味が判る良い味わいでした。

こちらは「ロワール」同1,500円。カリカリに香ばしく焼けたガレット生地の上に自家製のサーモン・マリネとレタスにアスパラガスがトッピング。西洋ワサビソースと粉チーズが良いアクセントとなっています。

厚くスライスされたサーモンはマリネ具合が絶妙でねっとりと美味しいです。「コンプレット」の自家製ロースハムも良かったように一見シンプルそうな「ガレット」も手間のかかった料理だと判ります。

デザート・クレープに合わせて登場のブレンド・コーヒー。

こちらカフェラテ。ラテアートはありません。

デザートクレープとして「シュガーバター」が登場。ガトーショコラをトッピング（更に+200円）。フォークとナイフで切り分けて小麦粉のしっとりした生地の美味しさを楽しみます。さとうきび100％の仏製ブラウンシュガー「カソナード」と発酵バターの風味がクレープに良く合っていました。

ガトーショコラは小さく2切れ。とっても濃厚な味わいでした。

こちら「塩キャラメル」。同じくしっとりしたクレープに自家製キャラメルソースと焙煎したナッツ類をキャラメル化（キャラメリゼ）したプラリネを絡めていただきます。こちらもシンプルそうで手の込んだ良い味わいのクレープでした。

南円山の住宅街に佇む仏ブルターニュ地方の伝統料理ガレットとクレープの専門店です。古民家をリノベーションした一軒家の店は気軽に立ち寄れる雰囲気もあり人気のようです。本日の客層も男女カップルや女性グループなど円山散策途中に立ち寄った感じでした。食事も重くなりすぎることは無く休日のブランチにも良いかも知れません。ご馳走様でした。

「クレープリー月 （creperie tsuki）」
札幌市中央区南四条西20-1-43　　050-5594-1311
営業時間　11:00～ 20:00　Lunch time 11:00〜16:00
定休日　水曜日
https://www.creperie-tsuki.com/
（２０２１．１２．４訪問）