高級住宅街・宮の森にある本格フランス菓子やデリカを味わえるパティスリー「TSURU CAFE（ツルカフェ）」。店名はパティシエご夫婦のお名前にちなんだものとか。東西線「西28丁目駅」から徒歩5～6分です。ケーキとともにオリジナルの濃厚フレーバーソフトも人気で現在季節の桜🌸メニュー提供中です。
本日は宮の森のパティスリー「TSURU CAFE（ツルカフェ）」で桜スイーツ2024第9弾:フレーバーソフト「さくら🌸グラス」です。昨年8月に桃のスイーツ🍑フレーバーソフト「もも」をいただいて以来の訪問になります。店の場所は地下鉄東西線「西28丁目駅」から「山の手通」を西へ5～6分歩いた道沿いのマンション1階にあります（地図）。
「TSURU CAFE（ツルカフェ）」。店名は共にパティシエであるご夫婦自らの苗字（鶴岡さん）からで入口外観のデザインも鶴がモチーフです。
店内に入ったところ。冷蔵ケースには常時15種類前後の本格フレンチスイーツが並ぶそうです。
人気No.1の看板商品「TSURU（ツル）」などの定番ケーキから季節限定品など魅力的な品々が並びます。
スイーツに加えキッシュやバゲットサンドなどの惣菜もあり人気です。これらの商品は全てテイクアウトとイートンが可能です。またイートインコーナーでのドリンクメニューは黒板に書かれています。
冷蔵ケース上の季節限定品等のメニュー。春メニューには「春のパフェ（イートイン限定）」「さくら🌸フロート」「さくら🌸ジュース」「さくら🌸グラス」があります。
注文を済ませ席へ。セルフのレモン水を持っていきます。 イートインコーナーは2人掛けテーブル×4にカウンター9席ほどです。
カウンター席前の壁には鶴形の針金アートとともに看板商品「TSURU（ツル）」を頭に載せた「こつる」と呼ばれる小さな人形が飾られています。
本日の注文品。「さくら🌸グラス」（税込み1,320円）に春限定ケーキ「こはる」（同605円）、季節ブレンド「春（ハイロースト）」（セット価格で同505円）。春のシリーズで揃えました。
「さくら🌸グラス」はトップにさくらパウダーが散らされ華やかで濃厚バニラソフトクリーム、フレッシュいちごにサクサク軽やかなさくら🌸焼きメレンゲが美味しい。
別添えのダイスカット苺の入ったさくらベリーソースを慎重にかけて食べると春感が一層増します。
「こはる」はしっとりとしたピスタチオ風味の生地の上にキルシュ漬のグリオットチェリーの果実とジュレ、バニラとホワイトチョコのムースが重ねられルビーチョコでコーティングしたもの。チョコの濃厚さの中にチェリーの甘さが広がります
季節ブレンド「春（ハイロースト）」はマンデリンをベースにモカとコロンビアをブレンドした華やかな香りと軽やかな口当たりの春らしい爽やかな味わいでした。いずれも美味しくいいただきました。ご馳走さまです。
店内では焼き菓子の販売もあり「さくら🌸グラス」に使用されていた季節限定の「さくら🌸メレンゲ」も買えます。
「TSURU CAFE（ツルカフェ）」は「山の手通」に南向きに面したマンションの1階です。奥が「三角山」。
「TSURU CAFE（ツルカフェ）」
札幌市中央区宮の森2条5-2-8 1F
電話番号：011-631-2626
営業時間：11:00～19：00【日曜・祝日】11:00～18:00
定休日：水曜日、第3月・火曜日
「TSURU CAFE（ツルカフェ）」
札幌市中央区宮の森2条5-2-8 1F
電話番号：011-631-2626
営業時間：11:00～19：00【日曜・祝日】11:00～18:00
定休日：水曜日、第3月・火曜日
| http://tsurucafe.jugem.jp/ https://www.instagram.com/tsurucafe.2014.2.6/ |
（２０２４．４．５）
