「Farm to Table TERRA（ファーム・トゥ・テーブル・テラ）」

アウトドア・ブランド「snow peak」が空間プロデュースのグランピングレストラン「Farm to Table TERRA（ファーム・トゥ・テーブル・テラ）」。「中島公園駅」近接の「ホテル・マイステイズ・プレミア札幌パーク」1Fにあって天井高14メートルの開放的で木々や小川がある店内は野外を思わせる雰囲気。キャンプ料理をイメージしたメニューはキャンプクッカーで提供されます。サラダ・バーも充実です。

今日は「茅の輪くぐり〜札幌護国神社〜」後のランチに「Farm to Table TERRA（ファーム・トゥ・テーブル・テラ）」 です。先週「藤花めぐり〜中島公園〜」散策後に「to ov cafe（ト・オン・カフェ ）」でランチをした後、地下鉄「中島公園駅」に向かう途中に「ホテル・マイステイズ・プレミア札幌パーク」1階に趣向を凝らしたレストランがあるのを発見。次回「中島公園」界隈に出かけた際に試そうと思っていました。本日、早速その機会ができやってきました。場所は地下鉄南北線「中島公園駅」の１番出口から徒歩すぐです（地図）。

「ホテル・マイステイズ・プレミア札幌パーク」の外観。

ホテルのエントランスを入ったロビー・エリア。奥にレストランがあります。

「Farm to Table TERRA（ファーム・トゥ・テーブル・テラ）」 の入口。全面ガラス張りで店外からでも自然たっぷりの雰囲気を感じ取ることができます。

店内には木々や小川が流れ野外を思わせる中にタープテントが張られています。 椅子などにもキャンプ用品を使っています。

高さ14mの高い天井の開放的な空間です。 

こちらはオーガニック野菜のサラダバー。セット・ランチではお替り自由です。

「メイン料理とサラダバーとドリンクバーのセット」のランチメニュー。

「期間限定のスペシャル・ランチ」のメニュー。

オーダーを済ませ「サラダバー」へ。エディブル・フラワーを添えるなど綺麗に盛りつけられたカラフルな野菜類。良くあるサラダバーとは一線を画する見栄えです。サラダのドレッシングやトッピングも豊富です。なおサラダバー利用時はマスク・グローブ要着用です。

「山盛りのサラダ」と「ラタトゥイユ 」と「フレーバーウォーター」。

「海のガレット　シーフードを散りばめて」セットで税込1,880円。北海道産そば粉のがレットの上にラクレットチーズ、ズワイ蟹、スモークサーモン、イクラと温泉玉子がトッピング。高温のスキレットで焼き上げているため底の部分はジューシーで立ち上がり部分はカリカリと焼き上がっています。でもメニューより受けるイメージよりちょっと小さめ。

「ローストビーフと温泉玉子&「とろ~りチーズ」のスキレットピラフ」同1,680円。和風バルサミコソース又は行者ニンニクソースの選択。「ローストビーフと温泉玉子のスキレットピラフ」にとろとろチーズがトッピング。ローストビーフは柔らかでそこそこ食べ応えがあります。ただ食事そのものは普通に美味しい感じです。

デザート代わりにいただいた「食べる甘ざけ《オリゼ》」。この甘ざけも100%北海道産の原材料にこだわっているとか。

北海道産コメの甘味がでた優しい味わい。これは良かった。何度もお替りしたくなります。

テンレス素材のコーヒーカップもアウトドア感を出しています。

店を道路側から見たところ。「何だろう？」とつい覗いてみたくなる雰囲気です。外の木々が店内からも視界に入り自然感ある雰囲気に役立っていました。

これはこれは人気の店でしょう。屋外を思わせる空間、キャンプ用品の活用、お洒落なサラダーバーなど受ける要素が満載です。お店のコンセプト「雨の日でも、雪の日でも、自然を感じながら心地よく、家族や恋人、仲間と楽しく過ごしたい」という狙い通りで企画の勝利ですね。家族がまた札幌に来たら連れて来るのも良さそうです。ご馳走様でした。

「Farm to Table TERRA（ファーム・トゥ・テーブル・テラ）」 

札幌市中央区南九条西2-10 ホテルマイステイズプレミア札幌パーク 1F
電話； 050-5571-9036
営業時間；朝食 7：00～10：00（お料理L.O 10：00）、昼食11：30～14：00（お料理L.O 14：00）、夕食18：00～22：00（お料理L.O 21：00　ドリンクL.O21：30）、日曜営業
定休日　無休（貸切場合あり）
＊2021年6月 1日 （火） ～ 6 月 20 日 （日）は、ディナータイム17:00 ～20:00で酒類の提供は 終日休止。
https://sapporo-terra.com/

（２０２１．６．７訪問）