1570)八百屋おっちゃんの・・・

『紫蘇ジュース』

大阪も梅雨が明けた。連日猛暑だ。

朝パソコンを開くと、出てくる天気予報は、毎日34℃、33℃、35℃・・・見てるだけで汗が出る。

八百屋のおっちゃんに試飲させて戴き”あら！美味しい”
　　　　　　　　　　

そしたら、レシピくれるって言うじゃない。

で・・・作った。

見た目に爽やか、猛暑にピッタリのジュース、オマケに誰にでも出来るチョー簡単。

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ざく切りした紫蘇500gを、沸騰した水1.5リットルでアクを取りながら15分煮る。
　　　　　　　　　　
紫蘇を取りだし、煮汁を丁寧にこす。

こした中にお砂糖200ｇ入れる（私は蜂蜜にしてみたヨ）

あら熱をとったら、レモン汁を入れて冷やす。
　　　　　　　　　　

炭酸水などで5倍くらいに割っていただく。
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レモン汁はかなりの量を入れた方が美味しい(ポッカレモンが良いかも？）

一緒に作った友人は、飲む時、レモンをギュッと搾って入れると言ってたヨ。

葉部分だけ使用したレシピが多いけれど、おっちゃんのレシピは茎も一緒でよいとのこと。

日本赤十字社　　日本ユニセフ協会