大つけ麺博 ２０１６ 新宿区歌舞伎町２≠S３
2016/10/08
この日の午前中は遠方で野暮用、その後のお昼は新宿で開催中の大つけ麺に行くことにした。おそらく一番人気「田代こうじ最強軍団」の「花咲ガニの濃厚つけ麺」810 yen（事前購入チケット使用）、味玉100 yenを注文した。
具は、シナチク、白葱、チャーシュー×1枚、味玉×1個。シナチクは久し振りの昔のラーメンに入っていたようなシナチクの味。こういうシナチクもまた良し。チャーシューは肩ロース。厚切りで好印象。冷めてしまって残念だな。液体状の黄身とスープを混ぜるとこれがまた獅｢。
麺は、断面が正方形の太麺。オーソドックスなストレートだな。200 gくらいかな。サラッと食べられた。
スープは、カニスープ。カニの香りが運搬中も鼻をくすぐり、幸せ気分。パンフレットに書いてあった濃厚度は嘘じゃない。結構ドロドロ。容器がプラスチックなのが残念。スープの熱が逃げてしまった。暖かい店内で、厚い陶器に入れられた状態で食べたかったな。途中からピリ辛の蟹粉末をスープに投入。さらに蟹の香りが増したね。
20人以上は並んで食べたけど、この田代さんて結構有名なラーメン屋さんの師匠みたいだな。「とみ田」、「ほん田」等ラーメン屋さんは名前だけは知っている。残念ながら行ったことがない。「ほん田」だったら行けるな。
