港区北青山３≠T≠P４
2007/10/17
今日は表参道の駅近くで会議があったので、帰りに中華料理屋さんに入った。中華料理屋というより、麺粥屋だな。蝦入りワンタン麺のセットを注文1,500 yenぐらい。（値段を忘れてしまった。単品だったら924 yen。）
具はいたってシンプル。蝦入りワンタンとほうれん草。蝦は香港では常識のプリプリ。
麺は極細麺。ちゃんと日本人好みなアルデンテの仕上がり。
スープは好みが分かれるか。昔香港で食べたスープみたいだな。鶏ガラがベースだと思うけど、非常に上品だ。中に入っているワンタンが主役で、それを引き立てるためにあるかのように、味付けが薄味。
セットにするとデザートかコーヒーを選択でき、さらにザーサイと挽肉があえてある小皿がついている。この値段を出したらこのぐらいの満足感はないとこまるけど、美味しかった。
