港区六本木６≠Q≠R１
2011/03/01
先月の終わりに行ったTETSU六本木ヒルズ店（ http://green.ap.teacup.com/amecomitoramen/599.html ）のすぐそばにあるこの店に行きたくなった。そうなると居ても立ってもいられなくなる。その気持ちを何とか我慢しこの日に訪問した。何と５年以上振り。今回は店の外のメニューの説明を読み、「特鐡 」900 yenを注文。
具は、シナチク、青葱、ノリ×１枚、玉子×１個、チャーシュー（肩ロース）×１枚、バラ肉のチャーシュー×１枚分ぐらい。ノリはでかいし、玉子は１個分とかなり豪華で、量がある。薄い肩ロースの方はともかく、バラ肉の方は甘辛い味がしっかり付いて美味しかった。
麺は、「バリ」（固め）で注文。丁度良い状態かな。５年前も麺の仕上がりには満足だった。今回もGood。博多豚骨の細い麺だね。
スープは豚骨と魚介(鰹、鯵、アゴ）のダブルスープ。魚出汁の香ると豚骨スープに品が出る。最近本当最後までスープを飲み干しちゃいそうになることが多い。今回もそう。豚骨の嫌な臭いは感じられず、好印象。もう少し魚が自己主張しても良かったか。
