杉並区上荻１≠Q４≠Q２
2013/06/30
この日は、荻窪の杉並公会堂で知人の参加する吹奏楽団の演奏会。そんな時は当然のラーメン。それも「荻窪ラーメン」でしょ。ということで、行ったことのない「丸信」へ。場所は、青梅街道沿いで杉並公会堂と四面堂交差点の中間。「荻窪ラーメン」というと何故か「ワンタン麺」が売りみたいなので、その「ワンタン麺」790 yenを注文した。
具は、シナチク、白葱、ノリ×３枚ぐらい、チャーシュー×１、ワンタン多数。シナチクは甘くない、見た目とのギャップがあるな。（甘くても、甘くなくてもどちらも好き。）チャーシューは歯応え重視系。結構大きくて嬉しいな。
麺は、普通の太さの平打ち麺。ワンタンもあるので、合わせると結構量があるイメージだな。
スープは、鰹節と動物系。「優しい」というのが一番ぴったりくる形容詞かな。もう少し塩っぱくても良いか。慣れたお客さんは「味濃い目」みたいな注文のしかたをしていて、これは見習った方が良いと思ったね。
お客さんが「ワンタン麺」を注文する割合が多いな。厨房には一人のみ。ゆったりした店内で、客のキャパもある。したがって、注文してから到着するまでの時間が結構かかる。この日のおいらみたいに、時間に余裕のある人向け。
