渋谷区幡ヶ谷2-47-12 田口ビル1F
2018/04/22
ビブグルマンとしてミシュランガイドに載った行列の出来る店のすぐ近くにある、前から目をつけていたこの店を訪問した。かなり暑かったので、「つけ麺」に逃げることに。「つけ麺」750 yen、を「大盛」100 yenで注文した。
具は、モヤシ、挽肉を炒めたもの、チャーシュー×３枚。すっごくシンプル。肩ロースのチャーシューの味付けは甘め。スープも濃いからバランスは良いけどね。
麺は、断面が長方形の太麺。普通盛 250 g、大盛 350 g。悩んだのだが、大盛を所望。んーーん。量的にはちょっと多かったかな。もう年齢的に350 gは無理なのか。モチモチした麺は美味しいんだけどね。それから、やんわりと縮れていて結構スープに絡む。ラーメンの麺と比較してつけ麺の麺はかなり太く茹で時間長し。ただし、箸が滑るんだよね。なんか松屋かどこかの先が凸凹した箸が良いな。
スープは、ニンニク入り。つけ麺のスープとしてはやや甘め。そしてつけ麺のスープらしく辛め。背脂とニンニクでかなり元気の出るスープ。ニンニクはかなり強いのでウィークデーには向かないかな。休みの日に行って良かった。
店内には、キッス他のフィギュア、ジャニス・ジョプリン他のャXターが多数。店主と思しき人、助っ人の人のTシャツはロックと（ハード系）ロック好き店主の店なのかな。と思いつつ、かかっている曲はJャbプもありのごちゃ混ぜ。その割には店名はつげ義春の漫画と謎が多い。
「ご飯持ち込み可」の張り紙あり。一人でやっているみたいなので、当然だな。（途中から助っ人来たけど。）
食べ終わり外に出てみたらこの店の前にも行列が出来ていた。某サイトのこの店の評価も結構高いから当然か。
