渋谷区神南１≠P１≠T ダイネス壱番館渋谷102
2019/02/11
この日は、渋谷でアメリカのアーティストの小さな個展を見に行った。その前にラーメンで腹拵え。渋谷の二つの店を候補に選んだ。最初の店の開店時間まで30分あり、寒過ぎて外では待ち切れずタワーレコード近くにあるこの店へ向かった。冬季限定メニュー、「ホタテ塩バター ホタテをなめるなよ」1,000 yenを注文した。
具は、白葱、玉葱、わからない野菜（画面中央）、バター、鶏チャーシュー×４個、ホタテ×４個、味付玉子×１個。このメニューの主役はホタテなのだが、鶏も柔らかくて結構イケる。贅沢かつ具沢山で、このメニューの原価は結構高くて、儲けが少ないんじゃないかな。
麺は、断面が正方形のストレート麺。お腹が空いていたのかサラッと食べてしまった。
スープは、鶏の清湯にホタテ。バターが溶ける前は非常に淡麗な鶏とホタテのスープが味わえる。時間が経過するとバターが溶けて濃厚な味が広がり、一杯で美味しさ２倍。
ひょうきん族を観たことがない人はこのメニュー名ピンと来ないだろうな。それからこの店名、織田信長の幼少期の名前だね。この店、昔は浅草の方にあったらしい。青いスープのメニューが話題になっていたのを覚えている。
