柚子味噌＆マーマレード

先日　鬼柚子をＵＰしましたが、ことこと煮込んでマーマレードを作りましたよ～
その1/3をお鍋に取り、又砂糖を足し味噌で煮て柚子味噌に・・・

これが、、、


こうなって、、、


はい！出来上がり・・・昨日のニット教室で試食していただきましたが、
甘み控えめでなかなかだったと思っています。