JR美川駅
２Fの喫茶＆軽食コーナー
37cofe
こちらでラーメンを食べたというお友達が何人かいまして
非常に気になったので行って参りました。
メニューはこんな感じで
ラーメンに関しては
スタンダードラーメンに
地元特産品をトッピングしたメニューがオリジナリティがあっておもしろい
今回選んだのは
こんかサバラーメン
サバの糠漬けをラーメンのトッピングにあしらってあるもので
ご当地ラーメンと言っていいですよね。
ちなみに
こんな感じで販売されています。
その切り身を4から5枚トッピングしてあるんですが
甘味と塩加減が絶妙で、白ご飯のおかずに最適。
熱いラーメンにいれるのはどうなんだろうという感じですが
特に魚の臭みが気になったり、とっても塩辛くなってしまったり
とかはなくて、味変アイテムとしてとらえてもいいかも(笑)
糠漬けというと凄い臭い、糠味噌を想像されると思いますが
基本発酵食品なので臭みは旨みに変わっています。
氷見では昔は鰯が豊漁だったことから、鰯の糠漬けが盛んに作られていました。
自分のところでも当時母親が自家製（こんかずけと呼んでいました）作っていましたね。
これは相当塩分が強く、この一切れだけでお茶碗1杯のご飯が食べられるという
おかずいらずの代物でした(笑)
麺はゆるめの中細のものでした。
適度にスープを吸い込み
糠漬けのサバをおかずにおいしくいただきました。
気になるメニュー
スミヤのチャーシューメン
地元では有名なスミヤ精肉店さんのとっても美味しい（らしい）
チャーシューがトッピングされたご当地ラーメン
ちなみに37cofeでも販売しています
