150杯目【新店】 おらが町にもちゃんぽん リンガーハット イオン高岡店＠高岡 長崎ちゃんぽん 4月24日

SNSの投稿が急に増えたので不思議に思ったら、この日はリンガーハットのイオンかほく店オープン初日だった。そういえばイオンモール高岡店からスガキヤが撤退し、代わりにリンガーハットが出店したのは3月のことだった。リンガーハットについて少し調べてみたら、1974年に長崎で発足。長崎ちゃんぽんと皿うどんのメニューで全国に500店舗以上出店したがここ10年ほどは赤字が続いていた。ところが国産野菜に切り替えたことで「健康」「安全」「安心」のブームに乗って業績を伸ばし、赤字からの回復に成功。日本全国に500店舗以上を展開しているが、福島県、高知県と北陸3県はなんと空白地帯。その北陸の最初の出店が富山県で、4月には石川県の第1号店が「かほくイオン」にオープンしたという流れだ。今日は遅ればせながら3月にオープンしたリンガーハットイオンモール高岡店を訪れ、


人気メニューの長崎ちゃんぽん（麺1.5玉）　540円（税別）を頂きました。


因みに並は200ｇ、1.5玉300ｇ、2玉400ｇで麺増量無料の540円（税別）均一なのが嬉しいサービス。
動物系のサラッとした白濁、白湯スープにたっぷりの炒め野菜と海鮮やコマ肉、薩摩揚など豊富な具材の旨みが加わり旨くてボリュームがある。麺は中太のストレート麺、もちっとした食感でスープとの馴染みも良い。


受け渡しカウンターには野菜のドレッシングや味変用の調味料などもあって、自分好みにすることもできる。料金先払いで呼び出し用のポケベルを渡され、食後はセルフで返却するところなどは以前のスガキヤと同じフードコートならではのシステムだ。


コストダウン味の均一化、品質の安定を図るため、中華鍋での職人による調理を止め、自動回転鍋（8番ラーメンの自動チャーハン製造釜と同じ理屈）を導入しているそうで、こちらのお店でも炊飯器の内釜の親方みたいのがグルグル回っていた(笑)　

安くて、早くて、そこそこ美味しいフードコートのお店。今日も家族連れで賑わうことだろう。